VikeVike - Barbagia Rosso IGT - Ghirada Fittiloghe - Rosso - 2020

Vino:

Il Barbagia Rosso IGT Ghirada Fittiloghe Rosso 2020 non è un semplice vino da bere, è un’esperienza unica che suscita grandi emozioni creando un legame unico con il suo terroir di provenienza. Il suo profilo fresco ed elegante, delicatamente infuso, ci conferma la sua parentela con il Cannonau. Le note di peonia, fragole zuccherate e spezie fini precedono un succo leggermente estratto, con tannini moderati e un corpo digeribile e gustoso. Insomma, tutto quello che piace ai nostri sommelier! Moderato nella sua potenza, evocativo nella sua eleganza. La sua capacità di rimanere fresco dall'inizio alla fine della degustazione, sempre con una straordinaria finezza, ci stupirà sempre, ma soprattutto ci delizierà!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi in botti da 50hL seguito da minimo 4 mesi in bottiglia.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso intenso e brillante..

Naso:

Aromi di frutti rossi, fragole e zucchero accompagnati da note speziate.

Bocca:

In bocca è morbido ed elegante, leggermente potente e ben equilibrato.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse stufate, tagliere di formaggi stagionati.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033

La cantina VikeVike si trova a Mamoiada, nel centro della Sardegna. L'azienda è nata nel 2015 dalla passione per il vino e dalla volontà di un giovane enologo, Simone Sedilesu. VikeVike nel dialetto locale significa “guarda, guarda”, espressione di sorpresa e meraviglia.

In questo paese situato a 650 m di altitudine si coltiva principalmente il Cannonau (il Grenache) e un vitigno autoctono a bacca bianca, il Granatza.