VikeVike - Barbagia Rosso IGT - Ghirada Fittiloghe - Rot- 2020

Wein:

Der Barbagia Rosso IGT Ghirada Fittiloghe Rotwein 2020 ist ein ergreifender Wein, der im Sinne eines authentischen Ausdrucks des Terroirs geformt wurde und eine wunderbar strukturierte, frische und elegante Frucht entfaltet. Seine offensichtliche Verwandtschaft mit der Grenache nimmt er in seinem zart infundierten Stil an, der uns an einige große Signaturen der Rhône erinnert... Noten von Pfingstrosen, Erdbeeren mit Zucker und feinen Gewürzen gehen einem Wein mit wenig Auszügen, mäßigen Tanninen und einem bekömmlichen und geschmeidigen Charakter voraus - alles, was wir in unserem Verkostungsausschuss lieben! Mäßig in seiner Kraft, evokativ durch seine Eleganz. Diese Fähigkeit, von Anfang bis Ende frisch zu bleiben, in einer totalen Finesse, wird uns immer wieder erstaunen, aber vor allem begeistern!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in 50hL Fässern und anschließend für mindestens 4 Monate in Flaschen.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot.

Bouquet:

Duftet nach Aromen von roten Früchten, zuckerhaltigen Erdbeeren, die von würzigen Noten unterstrichen werden.

Mund:

Dieser geschmeidige und elegante Wein mit mäßigen Tanninen liefert einen bekömmlichen und saftigen Genuss am Gaumen, leicht mächtig auf einem schönen Gleichgewicht.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geschmortes rotes Fleisch, Käseplatte.

Lagerung:

Ab heute und bis 2033.

Diesmal war es Italien, Sardinien, wo wir VikeVike gefunden haben. La Cantina befindet sich in Mamoiada, im Zentrum von Sardinien. Ein junges Weingut, das 2015 aus der Leidenschaft für Wein und dem Willen eines jungen Winzers, Simone Sedilesu, entstanden ist. VikeVike bedeutet im lokalen Dialekt "schau, schau", ein Ausdruck der Überraschung und des Staunens. In diesem Dorf auf 650 m Höhe wird hauptsächlich Cannonau (alias Grenache) und eine autochthone weiße Rebsorte, die Granatza, angebaut. Eine Adresse, die Sie nicht vergessen sollten!