Kurayoshi Distillery - Japanese Craft Gin - Matsui Gin The Hakuto Premium

Il Matsui The Hakuto Premium è un Japanese Gin Craft che abbiamo scoperto durante le nostre selezioni. Ricordiamo che già nel 1936 si realizzavano i primi gin in Giappone. Matsui ci offre delicati aromi floreali e raffinate note vegetali mescolate a note persistenti di agrumi, pera e tocchi speziati. Al palato rivela tutta la sua ampiezza, complessità e freschezza, dispiegano sapori fruttati di frutti bianchi e mela verde punteggiati da note pepate e di tè verde. Il finale si allunga con accenti agrumati e un ricordo di note pepate.

Elaborazione:

Gin ottenuto da una miscela di 14 ingredienti naturali: bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorza d'arancia, scorza di yuku, pepe sansho giapponese, gyokuro, sakura (fiori di ciliegio), pepe nero, pera nashi e altre 5 piante medicinali, distillato e ridotto con acqua di sorgente del monte Daisen.

Occhio:

Chiaro traslucido.

Naso:

Naso floreale e vegetale, con note persistenti di agrumi e pera e accenti speziati.

Bocca:

Al palato si presenta intenso e profondo, fresco e complesso, con sapori di frutti bianchi e mela verde accompagnati da note pepate e tè verde. Il finale è lungo, con sapori agrumati e un ricordo di note pepate.

Temperatura:

Servire con ghiaccio o leggermente rinfrescato.

Abbinamento cibo e vino:

Liscio o con un'acqua tonica e guarnito con una scorza d'arancia, nei classici cocktail a base Gin.