Ferraton Père et Fils - Hermitage - Les Miaux - Rosso - 2021

Vino:

L'Hermitage Les Miaux Rosso 2021 rivela tutte le più belle sfumature delle parcelle di Méal e Dionnières. Al naso rivela una bella maturità attorno a note di frutti neri e note fuligginose con una legnosità ben gestita. Al palato è tenero, succoso, sostenuto da tannini arrotondati dall'affinamento. Un vino voluttuoso da apprezzare subito o nei prossimi otto anni per gli intenditori. Voto 93/100 dal Comitato Ventealaproriete.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura completa, vinificazione effettuata in vasche di cemento per circa 4 settimane. Estrazione tramite rimontaggi e follature.
Affinato in botti di rovere da 12 a 14 mesi a seconda dell'annata (10% in botti nuove).

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso scuro e brillante.

Naso:

Aromi abbondanti di frutti neri esaltati da tocchi di fuliggine e sentori legnosi molto raffinati.

Bocca:

Vino tenero e succoso, molto profumato. I tannini sono presenti e morbidi, portati da un succo voluttuoso e di bella maturità.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, spezzatino di anatra, maialino da latte in casseruola.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Con i suoi vini ampi ed espressivi già in gioventù, molto promettenti, la Maison Ferraton si è affermata come una delle più belle realtà del Rodano settentrionale.

La Maison Ferraton si impone con il suo stile potente e offre letture schiette del mitico terroir dell'Hermitage.