Domaine de Gaubourg - IGP Val de Loire - Rosa - Rosso - 2024

Vino:

L’IGP Val de Loire Rosa Rosso 2024 delizia con il suo sorso croccante e le fresche note di fragola e lampone, intrecciate a tocchi di rosa e peonia. La materia elegante e delicata è sostenuta da tannini setosi e carezzevoli. Un rosso infuso, di grande eleganza, ideale da abbinare a una carne avicola o carni bianche.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione a grappolo intero per il Grolleau, uve disrapate per il Cabernet Franc.
Affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Il naso unisce grafite e sfumature floreali di rosa, peonia e fragola profumata.

Bocca:

Un vino beverino dai tannini fini, apprezzato per il suo carattere goloso e il suo sorso infuso e delicato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e i 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di faraona alla griglia con verdure arrosto, formaggio di capra fresco, insalata di fragole.

Maturazione:

Entro il 2029

Entrata ad effetto per il Domaine de Gaubourg tra le tenute da tenere d'occhio. Dopo essersi formato presso i più prestigiosi nomi della vigna (Thibaud Boudignon e Danjou-Banessy), Félix Célard ha deciso di lasciare le cucine di Bristol per creare i propri vini sui terroir di scisto dell'Angiò. 

E ci ha visto giusto. In breve tempo è riuscito a farsi un nome tra gli intenditori con i suoi vini incisivi, freschi e maturi.