Roussillon
Domaine Cazes - Muscat de Rivesaltes - Bianco - 1996
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 1996
Denominazione: AOP Muscat de Rivesaltes
Vitigno: Muscat d'Alexandrie & Muscat Petit Grain
Alcool: 15 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino valutato dal 96/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes Bianco 1996 seduce con la sua purezza e finezza. Gli anni hanno amplificato i suoi sapori e rafforzato la sua complessità. All'attacco percepiamo aromi di tè freddo, tè alla pesca e menta. Seguono note di Earl Grey, bergamotto e menta. Al palato è potente, tannico, di una lunghezza fenomenale. Consigliamo di berlo nei prossimi 10 anni in compagnia di pesche alla verbena, un dessert al rosmarino o una crostata al limone. Il preferito del miglior sommelier del mondo Olivier Poussier, valutato 96/100.Vinificazione:
Pressatura diretta e fermentazione a 18°C alla fine sfecciatura. Mutazione in fase liquida durante la fermentazione. Imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia e conservato in cantina.Zucchero residuo: 114,5 g/l.
Vino biologico certificato.
Occhio:
Ambra profonda, topazio.Naso:
Aromi di tè freddo alla pesca, bergamotto e accenni mentolati.Bocca:
Moscato dal profilo fine e puro, portato da un corpo potente e morbido, di una lunghezza infinita.