Bodegas Cenicero - Viticola Rioja DOC - Finca Cienvacas - Rosso - 2023

Vino:

Il Rioja Alta Finca Cienvacas Rosso 2023 sa essere delizioso in tutta la sua semplicità. Il Tempranillo ad alta quota è stato affinato senza aggiunta di legno, rivelando oggi aromi abbondanti di frutta e in pat noté calde di frutta candita e uva macerata. La materia morbida e carnosa, con sapori che ricordano la viola e i frutti neri e tannini ben integrati, rimane deliziosamente succosa. È una bomba fruttata, ideale con una tagliata di manzo. Valutato 90/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione in vasche aperte. Affinamento esclusivamente in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio-violaceo.

Naso:

Naso caldo e concentrato che ricorda la frutta candita e l'uva macerata.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Bistecca di manzo con scalogno, roast beef in crosta con riduzione, petto d'anatra glassato alle spezie.

Maturazione:

Entro il 2028.

Bodegas Cienvacas è senza alcun dubbio una delle migliori aziende nel mondo del vino. Situata nella regione della Rioja, la bodega produce un Tempranillo di una purezza e freschezza in grado di sedurre chiunque.