Vinificazione:
Vendemmia manuale dal 23 settembre al 7 ottobre. Affinamento di 18 mesi in barrique nuove.
Occhio:
Rosso granato intenso e profondo.
Naso:
Tavolozza aromatica fresca e complessa, sostenuta da note di frutti neri e fiori bianchi, impreziosita da aromi mentolati e speziati.
Bocca:
Un vino preciso, schietto e generoso, con tannini setosi e un bel volume avvolgente in bocca. La materia è slanciata e sevosa, con finale lungo e fresco.
Temperatura:
Servire tra i 14 e 16°C.
Abbinamento cibo e vino:
Costata di vitello, petto d’anatra, entrecôte, selvaggina…
Maturazione:
Entro il 2040.
