Alsazia
Domaine Albert Mann - Crémant d'Alsace - Extra-Brut - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Alsazia
Annata: 2022
Denominazione: AOP Crémant d'Alsace
Vitigno: 87% Pinot Blanc, 8% Pinot Noir & 5% Pinot Gris
Alcool: 12 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 91/100
Vino:
Il Crémant d’Alsace Extra-Brut Bianco 2022 è una piccola meraviglia. Una bolla delicata e agile. Il Pinot Blanc dominante (87%), sboccato dopo 18 mesi sulle fecce e non dosato, contribuisce alla sua intensità. Il bouquet complesso evoca note di frutta del frutteto, pera e albicocca. É un crémant molto scorrevole, fresco, goloso, energico. Ideale con frutti di mare e crostini di trota affumicata.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Prima fermentazione in fût seguita dall'imbottigliamento a marzo 2023.Sboccatura dopo 18 mesi sulle fecce.
Occhio:
Giallo paglierino brillante, bolla fine e regolare.Naso:
Aromi di frutta del frutteto, mela e pera, accentuati da una scia fresca e gustosa.Bocca:
Il sorso è vivace, equilibrato e scorrevole, con una leggera nota amara che rinfresca il tutto.