Antoine Dürrbach - Vin de France - Sélection Antoine Dürrbach - Rosso - 2023

Vino:

Il Vin de France Sélection Antoine Dürrbach Rosso 2023 delizia con i suoi aromi affumicati e di grafite, avvolti da un affinamento moderato. Al palato il succo è denso, intenso e setoso, accompagnato da sapori pepati e una freschezza vibrante. Nel complesso si presenta molto armonioso, con un rapporto qualità-prezzo ideale. Un vino da abbinare a manzo e carote, carni rosse alla griglia o in umido, da conservare per almeno 5 anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento parziale in barrique per un anno.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi carminio e violacei.

Naso:

Sorso delicatamente affumicato e lardellato, con note di grafite.

Bocca:

Succo denso, con una concentrazione tannica eccezionale e sentori pepati sul finale.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo con carote, magret di anatra, tajine di manzo e prugne secche.

Maturazione:

Entro il 2030.

Antoine Dürrbach ha mostrato rapidamente la portata del suo talento attraverso vini eleganti e profondi. Formatosi presso i migliori - Jean-Louis Chave e Laurent Vaillé della Grange des Pères - si è forgiato un nome grazie a una serie di vini di carattere dall’accento sudista, che si distinguono per l’approccio originale e la freschezza sempre costante.