Nikka Whisky - Japanese Single Grain Whisky - Coffey Malt

Issu d’un procédé de fabrication unique en son genre, le Nikka Coffey Malt est un whisky de grain uniquement composé d'orge maltée et distillé dans des alambics à colonnes de type Coffey. Il surprend par sa texture riche et crémeuse. Le nez fruité, avec des notes de vanille, d’agrumes et de poire, offre une belle vivacité. La bouche reprend ce registre fruité, avec une touche de raisin sec, de praline et de biscuit, dans une grande gourmandise. Elle s’étire dans une longue finale à la fois fraîche, réglissée et fruitée (mirabelle et prune notamment) qui parachève cette dégustation ultra riche et juteuse. Un plaisir fou !

Élaboration :

Fabrication unique dans des alambics à colonnes de type 'Coffey'.

Robe :

Ambrée, reflets dorés.

Nez :

Vif, des senteurs vanillées et fruités telles que les agrumes et la poire.

Bouche :

Gourmande et onctueuse. Des saveurs fruitées, vanillées, pralinées et biscuitées. La finale est riche, juteuse, fraîche et fruitée.

Température :

À servir à température ambiante dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche.
Les Japonais accompagnent parfois leur repas de poissons avec du whisky servi en mizuwari : le whisky est servi réduit par deux tiers d’eau et quelques glaçons pour lui donner une force alcoolique équivalente à celle d’un vin.

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka Whisky élabore une large et diverse gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries situées au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo. Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, Nikka est né d'une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. C'est aussi là-bas qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la réalisation de son rêve de produire un whisky authentique au Japon. Le succès de Nikka est devenu planétaire, jusqu'à toucher le coeur et les palais de grands connaisseurs qui sont prêts à débourser plusieurs milliers d'euros pour une rare bouteille de 20 ans d'âge !