Nikka Whisky - Japanese Blended Whisky - Taketsuru Pure Malt

Le Taketsuru Pure Malt est un blended malt créé en hommage à Masataka Taketsuru , fondateur de la maison Nikka, qui, en artisan méticuleux, a toujours recherché la perfection dans l’assemblage de ses whiskies. En résulte cette cuvée très précise, issue de l’assemblage de fûts en provenance des deux distilleries Yoichi et Miyagikyo. Un magnifique équilibre, oscillant entre une grande douceur et une profonde complexité, qu’exprime d’abord un nez d’agrumes, de poire juteuse, complexe et expressif, avec une pointe de tourbe et une légère amertume. Rond et délicat en bouche, ponctué d’épices et de céréales, de fruits confits plus affirmés, le whisky gagne en profondeur et en longueur, terminant sur une fine amertume, de cacao corsé. Un Whisky très expressif !

Élaboration :

Non tourbé. Assemblage de fûts en provenance des deux distilleries Yoichi et Miyagiko.

Robe :

Ambrée, belle intensité.

Nez :

Fruité, des saveurs d’agrumes, de poire juteuse. Complexe et expressif, évoluant vers des notes légèrement herbacées avec une pointe de tourbe et une légère amertume.

Bouche :

Rond et délicat, ponctué d’épices et de céréales, de fruits confits plus affirmés et se terminant sur une fine amertume, de cacao corsé.

Température :

À servir à température ambiante dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche.
Les Japonais accompagnent parfois leur repas de poissons avec du whisky servi en mizuwari : le whisky est servi réduit par deux tiers d’eau et quelques glaçons pour lui donner une force alcoolique équivalente à celle d’un vin.

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka Whisky élabore une large et diverse gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries situées au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo. Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d'une grande précision et d'une complexité inégalée, Nikka est né d'une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. C'est aussi là-bas qu'il rencontre sa femme Rita, qui l'inspirera et le soutiendra dans la réalisation de son rêve de produire un whisky authentique au Japon. Le succès de Nikka est devenu planétaire, jusqu'à toucher le coeur et les palais de grands connaisseurs qui sont prêts à débourser plusieurs milliers d'euros pour une rare bouteille de 20 ans d'âge !