Nikka Whisky - Japanese Blended Whisky - Taketsuru Pure Malt

Taketsuru Pure Malt ist ein Blended Malt, der zu Ehren von Masataka Taketsuru , dem Gründer des Hauses Nikka, kreiert wurde, der als akribischer Handwerker bei der Assemblage seiner Whiskys immer auf Perfektion bedacht war. Das Ergebnis ist diese sehr präzise Cuvée, die aus der Assemblage aus Fässern der beiden Destillerien Yoichi und Miyagikyo stammt. Eine wunderbare Balance, die zwischen großer Süße und tiefer Komplexität schwankt, die sich zunächst in einer komplexen und ausdrucksstarken Nase von Zitrusfrüchten und saftiger Birne mit einem Hauch von Torf und einer leichten Bitterkeit ausdrückt. Am Gaumen rund und delikat, mit Gewürzen und Getreide und ausgeprägteren kandierten Früchten, gewinnt der Whisky an Tiefe und Länge und endet mit einer feinen Bitterkeit, vollmundigem Kakao. Ein sehr ausdrucksstarker Whisky!

Herstellung:

Nicht getorft. Assemblage aus Fässern aus den beiden Destillerien Yoichi und Miyagiko.

Weinfarbe:

Bernsteinfarben, von schöner Intensität.

Bouquet:

Fruchtig, Aromen von Zitrusfrüchten und saftiger Birne. Komplex und ausdrucksvoll, entwickelt sich zu leicht kräuterigen Noten mit einem Hauch von Torf und einer leichten Bitterkeit.

Mund:

Rund und delikat, punktiert mit Gewürzen und Getreide, ausgeprägteren kandierten Früchten und endend mit einer feinen Bitterkeit, vollmundigem Kakao.

Temperatur:

Bei Raumtemperatur in einem Glencairn-Whiskyglas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif, Digestif, pur oder für Liebhaber von Wasser am Rande ihrer Whiskyverkostung empfehlen wir ein stilles, neutrales und frisches Quellwasser. Die Japaner begleiten ihr Fischgericht manchmal mit Whisky, der als Mizuwari serviert wird: Der Whisky wird mit zwei Dritteln Wasser und einigen Eiswürfeln reduziert serviert, um ihm eine alkoholische Stärke zu verleihen, die der eines Weins entspricht.

1934 von Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys, gegründet, stellt Nikka in seinen beiden Destillerien – Yoichi auf der Insel Hokkaido und Miyagikyo auf Honshu in der Nähe von Sendai – eine faszinierende Kollektion von Whiskys her. Bekannt für seine Single Malts sowie für hochpräzise und unvergleichlich komplexe Assemblagen , entstand Nikka aus einer echten Leidenschaft für Whisky, die Taketsuru in Schottland entdeckte. Dort lernte er auch seine Frau Rita kennen, die ihn inspirierte und unterstützte, seinen Traum zu erzeugen, einen authentischen Whisky in Japan herzustellen. Der Erfolg von Nikka ist mittlerweile weltweit, bis hin zu den Herzen und Gaumen großer Kenner, die bereit sind, mehrere tausend Euro für eine seltene, 20 Jahre alte Flasche auszugeben!