Bourgogne Domaine des Malandes

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Ein Schatz aus Chablis – die Domaine des Malandes hat unser Verkostungskomitee tief beeindruckt! Entdeckt während eines Bourgogne-Aufenthalts im letzten Jahr, ist dieses Weingut eine wahre Freude: biologischer Anbau, makellose Qualität und faire Preise.

Die Familie Marchive-Rottiers arbeitet täglich daran, Chablis von großer Präzision zu schaffen – rein, geradlinig und mit perfektem Ausdruck der Terroirs. Keine Tricks, nur bewährte Techniken und maßvolle Ausbauzeiten in Barriques und 500-Liter-Fässern, um diese Cuvées zu verfeinern und langsam zur Reife zu bringen.

Eine bedeutende Entdeckung! Verpassen Sie nicht diese 3 Chablis-Cuvées, die vom Verkostungskomitee hoch geschätzt werden.

Ohne Holzeinsatz ausgebaut, verkörpert der Chablis Blanc 2023 die ganze Reinheit und Spannung dieses großartigen Terroirs. Die frische Nase, leicht mineralisch und typisch für Chablis, bietet einige Nuancen von roten Früchten, insbesondere Erdbeere, vermischt mit floralen Noten. Der Gaumen ist üppig, reif und präzise, sehr angenehm, von großer Ausgewogenheit und getragen von einer schönen Energie. Man kann ihn noch einige Monate abwarten und ihn über drei Jahre genießen. Mit 92/100 Punkten vom Comité bewertet.

Der Chablis 1er Cru Vau de Vey Blanc 2023 ist ein Chardonnay von schöner Reife, komplex und elegant. Getragen von einem dezenten Ausbau, der zur Hälfte im Holz stattfand, öffnet er sich mit einer mineralischen, sehr frischen und konzentrierten Note, begleitet von einer Nuance Honig. Der Gaumen bestätigt dieses aromatische Profil in einem dynamischen, frischen und mineralischen Saft, der ultrabekömmlich ist. Ein großer Erfolg des Jahrgangs mit einer Lagerfähigkeit von 10 Jahren. Ein hervorragender Gastronomiewein, ideal zu edlem Fisch oder Krebstieren. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees, bewertet mit 93-94/100 Punkten.

Aus Reben mit einem Durchschnittsalter von über 50 Jahren hervorgegangen und in 500-Liter-Fässern mit 20 % neuem Holz ausgebaut, präsentiert sich der Chablis Grand Cru Vaudésir Blanc 2022 in einer prachtvollen Struktur – dicht, reif und von großer Geradlinigkeit. Ein sehr schöner Wein, frisch und pur, durchzogen von einer ausgeprägten Mineralität und perfekt ausbalanciert zwischen Fülle und Feinheit. Ein Wein, der sich ideal für die Tafel eignet, zu Fisch, aber auch zu edlen Käsesorten. Vom Verkostungskomitee mit 95/100 Punkten bewertet.

Entdecken Sie schnell dieses Juwel aus Chablis – der Herzensfavorit des Verkostungskomitees.

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