Clos Triguedina
Le domaine s’étend sur 63 hectares exploités. Les cépages du domaine sont : le Malbec, le Merlot, le Chardonnay, le Viognier, le Tannat, le Chenin blanc et le Pineau de la loire.
Le Clos Triguedina, domaine phare de son appellation produit 25 vins différents, la majorité étant des rouges (17). Jean-Luc Baldès produit des vins fortement marqués par le terroir, intensifiés par la recherche d’une maturité poussée du malbec. Récemment, les vins du domaine ont beaucoup gagné en finesse et en naturel d’expression avec, en particulier, de magnifiques sélections parcellaires.
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Clos Triguedina : I vini selezionati da Valap.it
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Clos Triguedina - Cahors - Rouge - 2010
Charnu et sincère, le Cahors Rouge 2010 s'offre sans détour sur un fruit juteux et une matière d'une profondeur inouïe. Sous ses abords plantureux, il cache une matière à la fois serrée mais pulpeuse et déploie un éventail d’arômes allant des fruits noirs jusqu'à des notes complexes de fumées et de suit. Enfin on admirera par dessus tout la qualité de tanin de cette cuvée dont on ne cesse de s'enthousiasmer, un délice !
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Clos Triguedina - Cahors - Probus - Rouge - 2008
Le Cahors Probus Rouge 2008 est un indétrônable et jouit de tout le raffinement dont peut faire preuve l'appellation. Harmonieux et puissant, il affiche un fruit séveux et intense auquel s'ajoute une persistance incroyable. La profusion de ses saveurs gourmandes s'allie à la perfection à une matière suave et atteste de toute la grandeur de son profil typiquement cadurcien. C'est un véritable grand vin qui rivalisera sans complexe avec les plus grandes signatures du Médoc. S'il n'y en avait qu'un à gouter, c'est bien celui-ci!
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Clos Triguedina - Cahors - Rouge 2009
Véritable régal, le Clos Triguedina 2009 s'exprime dans un style digeste et très élégant, avec un volume irréprochable et une fraîcheur notable pour un millésime riche comme 2009. Des arômes de poivre et de cassis frais se dégagent de ce vin aux tanins soyeux, qui affirmera son caractère expressif dès l'ouverture de la bouteille. Un régal à souhait.
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Clos Triguedina - Cahors - Probus Rouge 2007
Quelle grande bouteille ! La mâche et la texture de bouche de Probus 2007 sont hors du commun. Très concentrée, massive et parfaitement harmonieuse, elle déborde de fruits noirs. Ici on touche au plus grand de Cahors. Hommage à l'empereur romain Probus, qui fit planter la vigne en Quercy en 280, la grande cuvée du Clos Triguedina est un immense vin. L'expression des vieilles vignes centenaires sur les sols argilo-silicieux et calcaires des meilleurs coteaux est méticuleusement vinifiée et élevée pendant 18 mois dans les meilleures barriques neuves. Réservez-lui la meilleure des côtes de bœuf tout comme les plats à base de truffe, ou les fromages de caractère.