Domaine Cuilleron
Le vignoble de la propriété s’étend sur 53 hectares de vignes répartis entre le Viognier, la Syrah, la Marsanne et la Roussanne. Le Domaine Cuilleron produit des vins de qualité. Fait dans le plus grand respect des sols. En effet, Yves Cuilleron est soucieux de retranscrire dans la plus grande typicité les terroirs sur lesquels il travaille. C’est dans cette optique qu’il pratique bien entendu une culture raisonnée, et des vendanges manuelles, sur des vignes d’une trentaine d’année en moyenne.
Le Domaine Cuilleron est incontestablement un grand nom de sa région. Si sa renommée actuelle fait de lui une valeur sûre, il sera – à n’en pas douter – également une perle qualitative dans les années à venir. Il était tout naturel pour nous de vous présenter quelques-unes de ses pépites. A déguster sans hésiter !
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Domaine Cuilleron : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Cuilleron - Condrieu - La Petite Côte - Blanc - 2018
Le Condrieu La Petite Côte 2018 est issu du secteur très qualitatif de Chavanay, exclusivement sur des granites à muscovite avec au nez un marqueur aromatique rappelant la violette, puis à l'aération on retrouve l'abricot et un fil boisé qui souligne à peine. C'est un très bon modèle de Condrieu, par sa finesse, son équilibre, toujours bien géré en boisé, un succès assuré, il offre ce que l'on attend de l'appellation, à l'aise à l'apéritif autour de Rigottes de Condrieu affinées ou sur des poissons de lac et de rivière.
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Domaine Cuilleron - Crozes-Hermitage - Les Rousses - Blanc - 2018
C'est une pure marsanne, intensément fruitée et croquante, le Crozes-Hermitage Les Rousses Blanc 2018 nous offre de belles sensations autour de fruits blancs, d'abricot et d'amande. Équilibrée, dotée d'une matière charnue, cette cuvée se révèle dans de beaux amers épicés qui confèrent à l'ensemble une magnifique allonge. Il sera à l'aise à l'apéritif, sur des tartines de rillettes de maquereau, des poissons ou même des crustacés fins.
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Domaine Cuilleron - Saint-Péray - Les Potiers - Blanc - 2018
Le Saint-Péray Les Potiers 2018 nous offre un vin de bel équilibre, au style franc, déroulant de fins amers, des notes d’agrumes et de zestes, avec une belle rectitude finale qui lui donne de l’énergie. C’est un blanc droit et cristallin, qui excelle dès l’apéritif, les poissons de lac et de rivière ou les fromages secs. L'appellation brille à nouveau grâce au talent de vignerons tels qu'Yves Cuilleron, c'est plutôt bon signe pour l'avenir !
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Domaine Cuilleron - Saint-Joseph - Lieu-Dit Digue - Blanc - 2018
Issu d’un coteau plein sud extrêmement pentu, le Saint-Joseph Lieu-Dit Digue Blanc 2018 est un grand vin de texture, offrant de beaux arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de nuances de miel fin. La bouche est racée, à la fois veloutée et saillante, conjuguant magnifiquement tension et amplitude. Une belle bouteille à déguster par exemple sur des poissons, un sandre au beurre blanc ou un carpaccio de veau aux agrumes.
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Domaine Cuilleron - Saint-Joseph - Lyseras - Blanc - 2018
De belle pureté, le Saint-Joseph Lyseras Blanc 2018 offre de chatoyantes notes de fruits jaunes bien mûrs, de zestes d’agrumes, mêlées d’une touche de miel. On se réjouit de cette conjonction entre tension et chair tendre, charme et finale acidulée. Un exercice de style réussi, où le fruit reste intact, et la vibration au rendez-vous ! A savourer sur un poisson en papillotte ou une terrine de lapin.
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Domaine Cuilleron - Collines Rhodaniennes - Les Vignes d'à Côté - Syrah - Rouge - 2018
Cuvée de totale réjouissance, éclatante de couleur, Les Vignes d'à côté rouge 2018 est une ode à la syrah. Ses notes de violette, de poivre et d'effluves fumées, superbe évocation de ce cépage parfumé, se retrouvent également en une bouche d'une gourmandise folle. Un profil 100% rhodanien très séducteur, qui s'accordera aussi bien avec une salade composée qu'une viande grillée. Une petite bombe de fruits, à savourer sans attendre!
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Domaine Cuilleron - Cornas - Le Village - Rouge - 2017
Modèle de justesse, le Cornas Le Village 2017 allie à merveille un fruit mûr et voluptueux à une trame fraîche et droite. Fruits noirs, notes d’épices et de sous-bois, attaque pulpeuse, le vin révèle un beau volume et une grande dimension, dans un jus ample et charnu ; il faut le savourer sans précipitation, profiter de sa finale fraîche et épicée. Une merveilleuse bouteille, à ouvrir en bonne compagnie !
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Domaine Cuilleron - Côte Rôtie - Madinière - Rouge - 2017
Gourmande, la Côte Rôtie Madinière 2017 se livre tout en joliesse, portée par le côté juteux et poivré de la syrah, des tanins veloutés, une bouche fraîche et équilibrée. C’est une très belle bouteille, profonde et persistante, qui ira parfaitement à une viande de caractère, un magret de canard ou une côte d’agneau par exemple.
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Domaine Cuilleron - Côte Rôtie - Bassenon - Rouge - 2017
Confidentielle, la Côte Rôtie Bassenon 2017 hérite du charme et de l’ampleur de son terroir de prédilection ; pleinement épanouie, elle exulte de l’excellence du domaine, portée par un fruit mûr, des tanins enrobés, une bouche fine et équilibrée d’où jaillissent les réjouissantes notes épicées et florales de la syrah. A la fois puissante et subtile, cette grande bouteille se dévoile tout en délicatesse. Un modèle.
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Domaine Cuilleron - Saint-Joseph - Les Pierres Sèches - Rouge - 2017
Quelle réussite ! Ce Saint-Joseph Les Pierres Sèches Rouge 2017 est un régal de fraîcheur, de finesse et de fruit juteux et acidulé, habilement exprimé dans une bouche aux tanins souples et enrobés, sur des notes d’épices et beaucoup de fraîcheur. Une syrah de plénitude absolue, prête à boire sur une volaille, ou à laisser patienter encore quelques années. Bien vu !
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Domaine Cuilleron - Crozes-Hermitage - Laya - Rouge - 2017
Le Crozes-Hermitage Laya Rouge 2017 conjugue fruité et souplesse dans un équilibre idéal. On aime ces notes friandes de fruits rouges, de fleurs blanches, cette trame souple et fraîche, au jus croquant, délicat, abondant. Aucune entrave n’arrête sa course folle : c’est une réussite majeure de l’appellation.
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Domaine Cuilleron - Collines Rhodaniennes - Les Vignes d'à Côté Marsanne - Blanc - 2018
Tout en fruit et en suavité, Les Vignes d'à Côté Marsanne 2018 offre un charnu et un grain charmeurs doublés d’une fraîcheur idéale. Les notes fruits blancs et de fleurs délicates rythment une matière parfaitement aboutie, où maturité et tension se lient efficacement. Une belle initiation au cépage, et par ricochet, à ces blancs rhodaniens de pur plaisir !
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Domaine Cuilleron - IGP Collines Rhodaniennes - Les Vignes d'à Côté Viognier - Blanc - 2018
D’équilibre subtil, Les Vignes d'à Côté Viognier 2018 livre de belles notes de fruits jaunes bien mûrs, de nectarine notamment, avec une touche de violette. On aime particulièrement ce jus frais et disert, à la finale acidulée qui prolonge très agréablement la bouche. une belle expression du cépage, à privilégier à l’apéritif sur des crevettes à la plancha.
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Domaine Cuilleron - Crozes-Hermitage - Les Rousses - Blanc - 2017
Une fraîcheur exaltante, un fruit croquant : le Crozes-Hermitage Les Rousses Blanc 2017 libère de fines saveurs de fruits blancs et d’agrumes. Bien équilibré, offrant de la rondeur et du relief, il mêle gourmandise et équilibre dans un jus saillant. Parfait sur des rillettes de maquereau !
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Domaine Cuilleron - Côte-Rôtie - Lieu-dit Bonnivières - Rouge - 2016
La Côte-Rôtie Bonnivières 2016 hérite du charme et de l’ampleur de son terroir de prédilection ; pleinement épanouie, elle exulte de l’excellence du domaine, portée par un fruit mûr, une bouche fine et équilibrée d’où jaillissent les réjouissantes épices de la syrah et son côté lardé-fumé. Puissante et déliée, cette grande bouteille se dévoile toute en délicatesse.
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Domaine Cuilleron - Saint-Joseph - Les Serines - Rouge - 2016
Profond et épuré, le Saint Joseph Les Serines rouge 2016 fait partie des grandes réussites du millésime avec un niveau de maturité ! Il développe des arômes de fruits noirs et fruits confits avec des notes fumées, d'épices et de réglisse. Toujours plus ferme dans sa jeunesse, ses tanins sveltes s'épanouiront dans une matière riche et tendre. Un vrai bijoux de précision, à ne pas manquer !
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Domaine Cuilleron - Condrieu - Les Chaillets - Blanc - 2016
Quintessence du terroir de granite à biotites qui lui confère toute sa complexité, le Condrieu Les Chaillets 2016 offre une élégance extrême et un profil de vin pur et raffiné. Porté par des notes de fruits secs et d’abricots, doucement nuancées de tonalités miellées, la bouche, pleine et gourmande, livre un habile équilibre entre plénitude et subtilité. Cela donne à ce blanc ciselé toute son envergure de grand vin. Imparable !
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Domaine Cuilleron - Condrieu - La Petite Côte - Blanc - 2016
Le Condrieu La Petite Côte 2016 est la cuvée la plus connue des amateurs du domaine Cuilleron et surtout un Best-Seller ! 100% Viognier bien sûr, elle provient d'une vigne au-dessus du village de Chavanay. Elle démontre dans ce millésime 2016 qu'avec son relief aromatique et cette fraîcheur, une telle petite côte a tout d'une grande ! Sa pureté, ces nuances de pêche de vigne, d'amandes complètent une bouche peu boisée, c'est un parfait Condrieu d'éducation, pour faire connaissance et s'attabler avec un joli vin blanc fin et parfumé du Rhône sans trop se ruiner.
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Domaine Cuilleron - Saint-Péray - Les Potiers - Blanc - 2011
Le Saint-Péray Les Potiers Blanc 2011 joue la carte de la gourmandise et nous transporte au cœur d'un bouquet délicat où se mêlent pêche de vigne, fleur d'acacia et notes miellées. Son équilibre parfait entre volume de bouche et persistance nous séduit immédiatement et on ne peut que succomber au raffinement des notes boisées de la finale qui lui confèrent un superbe relief. C'est un immanquable!
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Domaine Cuilleron - Saint Joseph - Les Serines - Rouge 2010
Profond et épuré, le Saint Joseph Les Serines rouge 2010 fait partie des grandes réussites du millésime ! Il développe des arômes de fruits noirs avec des notes fumées, d'épices et de réglisse. Ses tanins veloutés s'épanouissent dans une matière riche et tendre. Un vrai bijoux de précision, à ne pas manquer !
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Domaine Cuilleron - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Viognier Blanc 2010
Tout simplement exceptionnel ! La cuvée Viognier 2010 livre sous la patte d'Yves Cuilleron son plus beau profil. Magnifique texture ample et de grand volume, notes très fines de pêche blanche et de pêche de vigne, d'abricot, le tout emporté par une finale de grande justesse, fraîche et savoureuse. <BR>Noté 16/20 par Le Comité.