Domaine des Marnes Blanches
Fort de son patrimoine de vigne de 10,5 hectares, le domaine délivre chaque année, des vins jaunes de toute beauté en appellation Cote du Jura. Récemment récompensé d’une étoile au Guide de la Revue des Vins de France, le Domaine des Marnes Blanches pousse vers l'excellence au côté du Domaine Domaine Benoît Badoz. Découvrez ce domaine et ses vins du Jura.
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Domaine des Marnes Blanches : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Trousseau - Rouge - 2019
Le cépage Trousseau se fait rare ! Il ne représente en effet pas plus de 5% de l'encépagement jurassien. Et pourtant il réussit à se révéler d'une complexité surprenante par sa finesse et ses notes de groseille au curry ou dans une gamme fleurie. C'est le cas du Trousseau rouge 2019 du Domaine des Marnes Blanches. Sa robe pâle est le signal d'une infusion légère, de notes de fraises au sucre, un brin charmeur. La bouche nous rassure par sa finesse et son caractère jovial et digeste. Voilà un rouge jurassien bio et bien né, qui serait parfait à l'apéritif, des plats canailles, des plats de bistrot, terrines, etc...
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Savagnin En Quatre Vis - Blanc - 2018
Le Côtes du Jura Savagnin En Quatre Vis 2018 est issu de vieilles vignes sur une parcelle à 300 m d’altitude sur un socle de marnes blanches, située sur la commune de Cesancey. Il se distingue par ses arômes d'agrumes, de fruits jaunes mêlés à des notes intenses de fruits secs grillés, une belle complexité. Franche et tonique sur un fruit pur et étincelant, la trame du vin a une belle consistance, graissée par un élevage long, 100% ouillé pour lui donner de l'amplitude. Portée par une belle acidité, cette cuvée offre une belle matière toujours rafraîchissante servie par une belle allonge épicée.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Chardonnay En Quatre Vis - Blanc - 2018
Le Côtes du Jura Chardonnay En Quatre Vis 2018 nous délivre des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs ponctués de notes minérales et d'une pointe citronnée. C'est un chardonnay ouillé (donc non oxydatif), à la fois vif puis s'ouvre pour offrir une belle amplitude, un fruit à la fois généreux et croquant. Nous avons apprécié à la fois sa concentration, son dynamisme et sa belle persistance. Noté 16/20 par notre Comité.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Chardonnay Les Molates - Blanc - 2018
Le Côtes du Jura Chardonnay Les Molates 2018 est un blanc de belle tenue, fin, élancé et agile. Un fruit croquant, de la finesse et le voilà propulsé parmi les belles cuvées de repas, à savourer sur un poisson de rivière au beurre blanc ou en friture. Très convaincant rapport qualité-prix.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Poulsard - Rouge - 2018
Le Côtes du Jura Poulsard 2018 est un rouge léger et fruité, très parfumé. Des notes de groseille et de framboise se livrent dans une matière déliée, simple et juteuse, très enjouée. C’est un rouge gouleyant à apprécier avec des salaisons, dès l’apéritif, ou sur des viandes rouges.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Trousseau - Rouge - 2018
Parfumé et léger, le Trousseau 2018 présente une robe claire, des notes de fruits rouges rappelant le pinot noir. En bouche, on apprécie sa fraîcheur, son éclat et sa trame fine. À boire sur la jeunesse avec une saucisse de Morteau, un saucisson en brioche ou un pâté en croûte.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Savagnin Les Molates - Blanc - 2018
Voilà un blanc affûté ! Le Savagnin Les Molates 2018 déploie un jus de grande finesse, aux accents de poire juteuse, de fruits exotiques et d’agrumes. Franc et citronné, bien ciselé, ce blanc enchante par sa salinité, son caractère épicé et enjoué. Issu d’un terroir calcaire, il vibre d’une belle énergie et saura satisfaire tous les adeptes de poissons crus, de cuisine épicée et de fromages affinés.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Savagnin en quatre vis - Blanc - 2016
Voilà un blanc affûté ! Le Savagnin En Quatre Vis 2016 déploie un jus de grande finesse, aux notes d’amandes et de fruits jaunes, d’une grande tonicité. On aime cet élan, cette pureté et cette expression sincère, servie par une vigoureuse allonge épicée. Un blanc de haute intensité, frais et mentholé, qui marquera les esprits. A savourer avec un poisson à la crème ou des crustacés.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Empreinte Savagnin - Blanc - 2014
De type « oxydatif », le Côtes du Jura Empreinte Savagnin 2014 sous voile déploie un jus de grande finesse, aux notes d’amande, d’épices et de curry. Salin et tonique, avec une belle puissance, il offre le meilleur du vin de voile, soit une grande pureté conjuguée à une vigoureuse allonge épicée. Un blanc intense, qui marquera les esprits, à savourer avec une volaille à la crème ou un Comté affiné.
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Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Vin Jaune - Blanc - 2011
La Revue du Vin de France nous avait prévenu, le Côte du Jura Vin Jaune 2011 du Domaine des Marnes Blanches est sublime ! Il allie subtilité, intensité et fraîcheur aromatique au plus haut niveau. Nous l'avons dégusté nous aussi et confirmons la grande qualité et surtout l'harmonie de ce Vin jaune ample, généreux, profond, précédé par une palette aromatique complexe nous rappelant des notes de griottes, de marc de raisin, d'épices et de curry vert suivis de notes de morilles séchées et de torréfaction. Autre avantage de ce Vin Jaune, il quasiment immortel ! A servir presque tempéré, autour de 18°C comme le veut la tradition.