Domaine Foradori
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Domaine Foradori : I vini selezionati da Valap.it
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Foradori - IGT Vigneti Delle Dolomiti - Teroldego - Rouge - 2016
D’une superbe finesse, le Teroldego 2016 déroule un jus de grande saveur, entre notes de fruits noirs, de grenade et d’épices. Développant une matière pleine et charnue, parfaitement fondue, aux tanins soyeux, ce vin donne la pleine mesure de son terroir, aujourd’hui déjà épanoui. Une bouteille de grand style, de très grand potentiel, coup de cœur d’Olivier Poussier !
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Domaine Foradori - Teroldego Rotaliano - Rouge - 2013
D’une finesse magistrale, le Teroldego Rotaliano Rouge 2013 livre un jus d’un grand éclat, totalement épanoui. Les notes de baies rouges et noires, de grenade et de prunelle s’expriment avec délicatesse, colorant une matière dense, puissante, superbement fondue. Rien ne vient contrecarrer cet ordonnancement pointilleux : l’émotion est à son comble.
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Domaine Foradori - IGT Vignobles des Dolomites - Granato - Rouge - 2010
La cuvée Granato 2010 est le grand vin rouge du domaine. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, il provient des plus vieilles vignes du cépage Teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, ce vin est élevé principalement en foudres. Granato signifie grenade, et il est vrai que sur chaque millésime la palette aromatique exprime autant les arômes que le caractère salivant et acidulé de ce fruit à pépins. C'est un vin subtil et profond aux tanins soyeux, d'une grande distinction aromatique dans ses notes de fumé et de violette. C’est le parent proche des plus grandes Côte-Rôtie françaises. Capable de vieillir 15 ans, ce vin mérite d'être ouvert ou carafé deux heures avant le service, avec une volaille rôtie ou un gibier.
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Domaine Foradori - IGT Vignobles des Dolomites - Foradori - Rouge - 2011
Foradori 2011, cuvée éponyme, est la cuvée principale du domaine. Le style de la vigneronne, tout en délicatesse de tanins et gourmandise de fruit, y transparaît tout autant que l'expression originale du cépage teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, élevé exclusivement en foudres et cuves, le Foradori 2011 évolue en bouche avec un fruit suave où dominent les baies rouges et noires. La minéralité affirmée par des notes caillouteuses donne transparence et scintillant au fruit. Parfait sur des viandes blanches et des charcuteries.
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Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Rouge 2009
Foradori 2009, cuvée éponyme, est la cuvée principale du domaine. Le style de la vigneronne, tout en délicatesse de tanins et gourmandise de fruit, y transparaît tout autant que l'expression originale du cépage teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, élevé exclusivement en foudres et cuves, le Foradori 2009 bénéficie de la maturité du millésime mais conserve une fraîcheur minérale et un fruit où dominent les baies rouges et noires. Parfait sur des viandes blanches et des charcuteries.
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Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Granato Rouge 2009
La cuvée Granato 2009 est le grand vin rouge du domaine. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, il provient des plus vieilles vignes du cépage Teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, ce vin est élevé principalement en foudres. Granato signifie grenade, et il est vrai que la palette aromatique exprime autant les arômes que le caractère salivant et acidulé de ce fruit à pépins. C'est un vin subtil et profond aux tanins soyeux, d'une grande distinction aromatique dans ses notes de fumé et de violette. C’est le parent proche des plus grandes Côte-Rôtie françaises. Capable de vieillir 15 ans, ce vin mérite d'être ouvert ou carafé deux heures avant le service, avec une volaille rôtie ou un gibier.