Domaine Colinot
La propriété est implanté sur 12 hectares, il fait la part belle au Pinot Noir présent sur 90% du vignoble, mais aussi à d'anciens cépages tels que le césar et le romain. Soucieux de produire des vins de qualités, le Domaine Colinot a choisi de pratiquer une culture raisonnée, tout en effectuant – bien entendu – des vendanges manuelles.
Légende de son appellation, le Domaine Colinot doit cela notamment à la vinification particulière que Thomas Carré pratique sur le Pinot Noir. Cela lui donne une couleur et une matière que personne n’est parvenu à égaler. Les vins de ce domaine sont des vins de garde de toute beauté !
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Domaine Colinot : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes - Rouge - 2018
Rouge tendre et affûté, l’Irancy Vieilles Vignes Rouge 2018 ne dément pas son succès. D’autant que ce domaine nous a habitués à des matières denses et colorées, des vins précis au rapport qualité-prix excellent. C’est donc encore un succès et une nouvelle prouesse qui se joue ici, entre notes de fruits frais, de coulis de framboise notamment, et une matière ultra glissante, fraîche et spontanée. Une gourmandise à l’état pur dont il faut conserver précieusement quelques bouteilles à portée de main… Noté 16/20 par le Comité.
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Domaine Colinot - Irancy - Les Mazelots - Rouge - 2014
Fondu, complexe, précis, l'Irancy les Mazelots 2014 est un rouge frais et chatoyant est promis aux plus hautes destinées. Bâti pour la garde, porté par une belle maturité et des parfums de fruits noirs, il se fond dans une texture ferme et complexe. A servir dans des verres larges pour un maximum de plaisir.
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes - Rouge - 2014
Rouge dense et loquace, l’Irancy Vieilles Vignes Rouge 2014 s’impose avec une belle identité fruitée, sur des saveurs de cerise griotte tonique et ciselée. La matière concentrée et ferme reste très fraîche, incisive, bien droite. Cette expression du pinot noir particulièrement longiligne et bien gainée n'est pas sans rappeler quelques prestigieux crus nuitons. On est bien ici dans le registre des vins fins, des textures de bouches caressantes et du velours de tanins dont est seul capable le pinot bourguignon. On ne peut qu'adhérer.
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes - Rouge - 2013
Très belle maturité de vendanges, très belle fermeté de bouche, grande verve aromatique, l'Irancy Vieilles vignes 2013 affiche à son effigie une panoplie d'atouts qui devrait faire basculer tous les amoureux de la grande bourgogne. Cette expression du pinot noir particulièrement longiligne et bien gainée n'est pas sans rappeler quelques prestigieux crus nuitons. On est bien ici dans le registre des vins fins, des textures de bouches caressantes et du velours de tanins dont est seul capable le pinot bourguignon. On ne peut qu'adhérer.
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes - Rouge - 2011
Vin fin et velouté au fruité noir profond, l’Irancy Vieilles Vignes 2011 nous touche par sa franchise de bouche et sa texture caressante. Toujours dotée d’une très belle concentration, d’une pointe acidulée et d’une dimension tactile charnue, elle joue le registre du plaisir. Cuvée authentique, son « naturel » fait qu’on vide immédiatement la bouteille.
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes Rouge 2010
L’Irancy Vieilles Vignes rouge 2010 du domaine Colinot exprime un joli fruit de pinot noir. Friand et gourmand, c’est un superbe vin de plaisir immédiat. Situé au nord de la Bourgogne, ce terroir est réputé pour sa droiture. Tout l’art du domaine réside dans cet équilibre. Fraîcheur, minéralité et fruité ne font qu’un dans cette délicieuse cuvée.
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Domaine Colinot - Irancy - Vieilles Vignes Rouge 2009
L’Irancy Vieilles Vignes rouge 2009 du Domaine Colinot est l’une des bouteilles phares de l’appellation. Ici, le pinot noir est gourmand, fin et concentré. En bouche, les savoureuses notes de fruits rouges accompagnent une légère pointe acidulée et un joli potentiel minéral. Intense et précise, c’est la cuvée de plaisir par excellence !