Domaine Weinbach
Le vignoble du Domaine Weinbach s’étend sur 30 hectares, il est composé en grande partie de vignes de cépages Riesling, Gewurztraminer, Pinot blanc, Pinot gris et Chardonnay. La culture s’effectue en Biodynamie, accompagné de vendanges manuelles tout en conservant le savoir-faire traditionnel et familial transmis de génération en génération.
Le Domaine Weinbach est une référence incontournable du Vignoble d’Alsace. Au même titre que le Domaine Albert Mann ou encore le Domaine Marcel Deiss, il est considéré comme l’un des domaines les plus réputés de France. Découvrez sans plus attendre sa cuvée Riesling Théo Blanc sur le millésime 2015.
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Domaine Weinbach : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Weinbach - Alsace - Gentil du Clos des Capucins - Blanc - 2018
L'Alsace Gentil du Clos des Capucins 2018 brille par son aromatique très parfumée, des notes de litchi qui évoquent les marqueurs de cet assemblage de gewurztraminer et de muscat. La bouche est très équilibrée, apportée par la présence de pinot gris qui donne de la rondeur. À servir entre 8 et 10°C pour lui garder son équilibre et son acidité, une belle bouteille à tous les instants portant le fruité d'un blanc alsacien à son paroxysme ! Essayez-le avec une tartine de pain de campagne toastée et une tranche fine de munster, aussi sur une cuisine japonisante.
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Domaine Weinbach - Alsace - Riesling - Cuvée Théo - Blanc - 2018
Doté d’une matière mûre et élancée, le Riesling Cuvée Théo 2018 livre une partition parfaite. Parfums d’agrumes, de zeste frais et d’épices fines, magnifique corps digeste, pleinement gourmand, fine minéralité en finale : ce blanc de haute volée pur et tendu, est déjà en place. À savourer dès l'apéritif ou sur des poissons marinés ou fumés. Magnifique !
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Domaine Weinbach - Alsace - Gentil du Clos des Capucins - Blanc - 2017
Très aromatique, le Gentil du Clos des Capucins Blanc 2017 offre des notes somptueuses de muscat, de rose et de cumin, combinées dans une belle complexité. La bouche est fruitée, croquante, aérienne, d’une précision et d’une netteté idéales. Idéal à l'apéritif, avec des fromages, sur des poissons de lac, ce blanc trouvera sa place à tout moment. Une belle bouteille de partage et de plaisir !
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Domaine Weinbach - Alsace - Riesling Cuvée Théo - Blanc - 2017
L'élégance de cette grande cuvée se découvre dès les premiers instants dans le verre : le Riesling Cuvée Théo 2017 montre par ses parfums de fleurs blanches, de citronnelle et de poivre blanc, une classe évidente. La bouche est délicate, à la fois très pure et d'une grande finesse. C'est une valeur sûre du vignoble. A savourer dès l'apéritif, sur des noix de Saint-Jacques juste snackées, des poissons marinés ou fumés. Magnifique !
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Domaine Weinbach - Alsace - Gewurztraminer Cuvée Théo - Blanc - 2016
Amateurs de vins parfumés, de senteurs de roses, de bergamote, de cumin frais, ce Gewurztraminer Cuvée Théo 2016</strong></font> vous ira droit au palais. La cristallinité des arômes envoûtants, captivants que dégagent ce cépage unique, c'est parfaitement juste ; et juste c'est fabuleux ! Quelle pertinence de ton entre suavité et intensité, un vin qui pourrait vous faire frémir sur un munster affiné, un curry légèrement épicé, des accras de morue, une lotte au safran,... Ce vin d'Alsace vous fera vivre des accords passionnants pour la table ! C’est l’une des plus belles expressions de Gewurztraminer de toute l’Alsace.
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Domaine Weinbach - Alsace - Riesling Théo - Blanc - 2016
Doté d’une matière mûre et élancée, le Riesling Cuvée Théo 2016 livre une partition parfaite. Parfums purs d’agrumes, de pierre à fusil, de zeste frais et de poivre blanc, magnifique corps digeste, grâce et élégance de structure, il joue d’intensité de parfums et de saveurs avec une classe énorme. A savourer dès l'apéritif ou sur des poissons marinés ou fumés. Magnifique !
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Domaine Weinbach - Alsace - Gewurztraminer - Cuvée Théo - Blanc - 2015
Amateurs de vins parfumés, de senteurs de roses, de bergamote, ce Gewurztraminer Cuvée Théo 2015 vous ira droit au cœur et au palais. La cristallinité des arômes envoûtants, captivants que dégagent ce cépage unique, c'est juste fabuleux ! Quelle pertinence de ton entre suavité et intensité, un vin qui pourrait vous faire frémir sur un munster affiné, un curry légèrement épicé, des accras de morue, une lotte au safran,... C'est le vin caméléon pour la table !
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Domaine Weinbach - Alsace - Riesling - Cuvée Théo - Blanc - 2015
Tel un bijou serti d'émeraude, la brillance du Riesling Cuvée Théo 2015 attire nos sens, jusqu'à ces notes aromatiques très fines, très proches de l'agrume, du poivre blanc, signes d'une présence minérale subtile. Un jus pur traverse notre palais, telle une lame il se montre sec et tranchant, vif et salivant. C'est une bouteille qui devra accompagner une cuisine tout aussi digeste, des poissons marinés ou fumés, une cuisine d'inspiration asiatique ou tout bonnement à l'apéritif pour en apprécier la pureté.