Scozia Talisker

L'opinione del comitato

Unique distillerie de l'île de Skye, située au large de la côte nord-ouest de l'Écosse, Talisker possède un statut à part dans l'univers du whisky. 

Fondée en 1830 sur les rives du Loch Harport, une terre sauvage à la beauté spectaculaire (Talisker signifie « rocher escarpé » en gaélique ), elle propose un malt au fort caractère maritime, élaboré à partir des 21 sources souterraines situées à quelques pas de la distillerie. 

Ses single malts possèdent ainsi un caractère huileux reconnaissable, dû à leur lent refroidissement en sortie d’alambics. 

Récompensé à multiples reprises, Talisker a reçu les honneurs de toute l'industrie du whisky et s’impose aujourd’hui parmi les Maisons de whisky les plus cultes de toute l’Ecosse.

Pour vous en convaincre, voici 3 whiskies absolument inimitables à l’intensité iodée totalement unique !

Épicé et tourbé, particulièrement rond et doux, le Talisker Single Malt Scotch Whisky Port Ruighe est bien servi par des arômes de fruits noirs, de fumé et de chocolat. La bouche très onctueuse poursuit sur ces mêmes notes de fruits, d’épices et de tourbe, avec une finale douce et gourmande sur le cacao extrêmement plaisante. Ce Single Malt porte le nom gaélique donné au principal port de l’île, Port Ruighe et rend ainsi hommage aux marins écossais qui ont assuré la commercialisation du Porto à travers le monde. En effet, ce whisky a bénéficié d’une double maturation en fûts de Porto qui lui apportent une grande douceur. Il allie ainsi le caractère maritime très marqué de Talisker aux douces notes de fruits apportées par l’élevage en fûts de Porto.

Le Talisker Single Malt Whisky 10 ans d'âge est un grand classique parmi les single malts. Il offre un nez frais et parfumé ; une tourbe épaisse et bien présente dévoile des notes de pomme, de poire, d’algue, avec un fort accent maritime qui situe bien ses origines. En bouche, c'est un feu d'artifice de tourbe et d'épices (poivre noir) que viennent souligner les notes céréalières et iodées, puis quelques touches fruitées plus subtiles. De façon plutôt surprenante, la tourbe devient presque sucrée sur la finale. Un très grand whisky.

Le Single Malt Scotch Whisky Distillers Edition est un malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, sans doute l’un des plus grands whiskies d’Écosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du sherry amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée. Un classique magnifique !

Découvrez la Maison de whisky la plus culte de toute l’Écosse.

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