Viña Zorzal - Navarra DO - Malayeto - Rosso - 2021

Vino:

Il Navarra Malayeto Rosso 2021 proviene da un terroir di appena 3 ettari di Grenache di altissima qualità che dà sempre un succo fresco di grande finezza. In questa annata splendidamente matura dispiega aromi di frutti rossi, peonia e pot-pourri. La struttura è delicata, rotonda e polposa, con tannini ben integrati. Un bellissimo Grenache in purezza ricco di delicatezza ed equilibrio. Sì conserverà facilmente per una decina d’anni. Il preferito del Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile e vasche di cemento. Affinato per 12 mesi in fût da 500 litri e foudres.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Aromi freschi e potenti di frutti rossi e neri, ribes nero e frutta matura accentuati da sentori di pepe e cedro.

Bocca:

Vino ampio e vellutato, con tannini morbidi e una bella dimensione minale. Il finale è lungo e piacevole.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Prosciutto Pata Negra, pollo arrosto, tagine di agnello con prugne, formaggi spagnol come il Manchego o un Saint-Nectaire.

Maturazione:

Entro il 2027 e oltre per gli intenditori.

La Spagna pullula di chicche a prezzi contenuti. Le vigne d'alta quota all'estremo nord del paese, nel terroir della Navarra, godono di un clima continentale e un terreno sassoso. Nascono così vini di grande precisione apprezzati per la loro autenticità e semplicità. È in queste terre che Viña Zorzal si è stabilita.