Veuve Clicquot - Champagne - La Grande Dame - Coffret Paola Paronetto - Bianco - 2015

Vino:

Lo Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 raggiunge l'apice della ricchezza e dell'eleganza, rivelando un profilo maturo e intenso, caratterizzato da note di fiori bianchi, frutta e agrumi mescolate con una bellissima impronta minerale. Il sorso è elegante e armonioso, dotato di bella tensione e caratterizzato da una materia raffinata e setosa che si conclude con un finale sapido e persistente. I Pinot gli conferiscono una superba nobiltà e profondità, mentre l'effervescenza ovattata ne bilancia la portata. Uno Champagne vinoso destinato a un lungo invecchiamento e ovviamente perfetto per la tavola.

Vinificazione:

Composto dagli 8 Grand Cru storici della casa.

Dosaggio Brut: 6g/l.

Occhio:

Dorato brillante con bollicine fini.

Naso:

Naso floreale (gelsomino, acacia, lillà) e fruttato (pera e clementina) accompagnato da note fresche e minerali.

Bocca:

Champagne elegante e armonioso, dotato di bella tensione e caratterizzato da una materia raffinata e setosa.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, con un filetto di rombo, tartare di branzino e frutti di mare.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagne. Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.

La Grande Dame è lo Champagne iconico della Maison, creato in onore di Madame Clicquot, che usò la sua determinazione e intuizione per acquisire vigneti con i migliori Grand Cru del settore. È composto per oltre il 90% da Pinot Noir esclusivamente classificato Grand Cru su Verzenay, Verzy e Bouzy. Questo Champagne riflette tutta l’eccellenza della casa.