Champagne Ruinart - R de Ruinart - Millésimé 2010 - Magnum - Bianco

Vino:

Con la sua miscela costituita dal 55% da Chardonnay e il dosaggio molto basso, lo Champagne R de Ruinart Millésimé Bianco 2010 si presenta denso e profondo, con una bellissima dimensione minerale sublimata da note di frutta secca, nocciola grigliata e pan di zenzero, frutto di una riduzione realizzata con grande maestria. Durante tutta la degustazione siamo sedotti dalla sua precisione e linearità, fino al finale gustoso. Un vino seducente e ancora molto fresco, valutato 93/100 dalla Guide Bettane & Desseauve. Da scoprire nel formato magnum.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, fermentazione malolattica, invecchiamento per almeno 11 anni sulle latte.

Dosaggio: 5,5/l.

Occhio:

Dorato chiaro e luminoso, con riflessi verdi e marroni.

Naso:

Irresistibile con i suoi aromi di frutti bianchi e gialli maturi, note speziate e fiori.

Bocca:

Questo Champagne rivela un bel volume accompagnato da una bella tensione. Nell'insieme è molto equilibrato, armonioso e potente al tempo stesso, con un finale sostenuto da un'elegante amarezza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo o piatti gastronomici.

Maturazione:

Entro il 2028 e oltre per gli intenditori