Vino:
L’IGP Collines Rhodaniennes Les Lézardes Bianco 2023 è un Viognier in purezza, dominato da note fresche e gustose di albicocca, pesca bianca, glicine e bergamotto - tutti profumi evocativi che potrebbero far pensare al Condrieu. Il sorso, ampio e rotondo, è delizioso. Questo bianco è perfetto in abbinamento a una cucina esotica, una pastilla di pollo, uno riso allo zafferano o gamberi al latte di cocco alla thailandese.
Vinificazione:
Vendemmia manuale a partire da giovani viti della tenuta coltivate su due parcelle. Vinificazione in vasche inox, fermentazione malolattica bloccata, affinamento di 10 mesi.
Occhio:
Giallo oro luminoso.
Naso:
Note di albicocca, pesca e glicine, accompagnate da aromi di bergamotto e tè Earl Grey.
Bocca:
Bocca ampia e rotonda, con frutto molto maturo. Il sorso avvolge il palato con la sua freschezza e ricchezza aromatica. Al gusto ricorda il succo di albicocca.
Temperatura:
Servire fresco a 8°C.
Abbinamento cibo e vino:
Cucina esotica, pastilla di pollo, riso allo zafferano e raz-el-hanout, scampi o gamberi al latte di cocco.
Maturazione:
Entro il 2027.
