Clos de la Roilette - Moulin-à-Vent - Rosso - 2022

Vino:

Il Moulin-à-Vent Rosso 2022 presenta tutte le caratteristiche di un ottimo Gamay proveniente da un'annata di grande maturità. Frutto succoso, trama ricca, con tannini potenti e precisi, un equilibrio ideale e un finale di grande persistenza. Valutato 94/100 dal Comitato Valao.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione a grappoli interi.
Fermentazione per 10-15 giorni, affinamento in botti per 8-10 mesi.

Occhio:

Rosso brillante intenso.

Naso:

Aromi di frutti rossi maturi.

Bocca:

Palato ricco e preciso, con frutto succoso. Il tannino è potente e preciso, il succo equilibrato e persistente.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra, sformato di carne e patate, coniglio alla senape.

Maturazione:

Entro il 2030, oltre per gli intenditori.

Il Clos de la Roilette incarna l’anima del Beaujolais. Da quasi sessant’anni è gestito dalla famiglia Coudert, che produce vini disadorni con metodo di vinificazione classico, che prevede vendemmie intere e affinamento in botti senza legno nuovo.

Da questo vigneto di 14 ettari ripartito sulle denominazioni Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent, nascono vini densi e carnosi, con un buon potenziale di invecchiamento.

Ormai il Clos de la Roilette è diventato un punto di riferimento del Beaujais. Premiato dalla Guide des Meilleurs Vins de France, è apprezzato dagli intenditori e i ristoranti più prestigiosi per l'intensità e la profondità dei suoi vini che rendono omaggio al Gamay in modo esemplare.