Remoortere - Menetou-Salon - Bianco - 2022

Vino:

Il Menetou-Salon Bianco 2022 rivela tutti gli aromi tipici del Sauvignon, portati da una struttura minerale, leggera e croccante. È un vino particolarmente piacevole, senza aggiunta di legno, che rimane dissetante e fresco. Ottimo con aperitivi e formaggi.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, affinamento sulle fecce fini.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Naso minerale con note agrumate.

Bocca:

La materia croccante e leggera rivela un vino accessibile, fresco e dissetante.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesci, crostacei e formaggi freschi.

Maturazione:

Entro il 2027

Il Domaine Antoine Van Remoortere è una new entry nella Loira, ma ha già dimostrato di avere la stoffa dei grandi. 

La tenuta dispone di 4 ettari di vigne coltivate con metodo biologico e piantate sul substrato argilloso-calcareo di Menetou-Salon. Il climat perfetto per ottenere la massima espressione del Pinot Noir e del Sauvignon.