Domaine Pierre Jean Villa - Saint-Joseph - Préface - Rosso - 2022

Vino:

Il Saint-Joseph Préface Rosso 2022 offre la migliore espressione della denominazione sui graniti. Maturo, puro, sapido, è un Saint-Joseph equilibrato e profondo, con accenti speziati e una legnosità ideale. Il finale è leggermente salino. Un rosso già sorprendentemente irresistibile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con disrapatura totale delle uve. Macerazione per 20 giorni. Affinamento per 24 mesi in fûts e demi-muids da 500 litri. Svinatura e assemblaggio per 6 settimane prima dell'imbottigliamento.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri esaltati da accenni speziati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Brasati, costolette d'agnello alle erbe, anatra arrosto con patate.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Pierre-Jean Villa, amico intimo di Valap, non smette mai di deliziarci. Le sue ripetute eccellenze non sono certo frutto del caso: ad ogni annata i suoi vini energici e potenti rispondono ai più elevati standard entusiasmando i palati più raffinati.

A partire dai suoi 17 ettari ripartiti tra i migliori cru delle due sponde del Rodano, l’eccezionale vigneron vinifica un'ampia gamma di denominazioni, tra cui le fantastiche Côte-Rôtie e Condrieu. Grazie alla sua spiccata sensibilità e al suo senso del dettaglio produce vini energici con un bouquet aromatico intenso, intrisi di un’estrema delicatezza e che offrono un’espressione sapiente dei loro territori di scisto e granito.