Akashi - Japanese Blended Whisky - Cofanetto Akashi Meïsei con 2 Japanese Cups

L’Akashi Meïsei è un whisky ricco e profondo, segnato dall'invecchiamento in botti di rovere americano. Fin dall’apertura rivela un aromatico vanigliato e dolce, estremamente rotondo e confortevole. In bocca ritroviamo questa sensazione di dolcezza, con un ritorno di note speziate e di rovere biondo che persistono sul finale. Un whisky che merita di essere scoperto, venduto in un cofanetto contenente 2 bicchieri.

Elaborazione:

Non torbato. Prodotto con il 45% di malto d'orzo, invecchiato in botti di rovere americano.

Occhio:

Ambrato dorato intenso e brillante.

Naso:

Ricco e profondo con note legnose e vanigliate.

Bocca:

Rotondo e morbido, con sapori speziati e legnosi. Il finale è elegante e persistente con delicate note legnose.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18° in un bicchiere da whisky Glencairn.

Abbinamento cibo e vino:

Come aperitivo o digestivo, liscio o, per gli amanti dell'acqua, con acqua di sorgente fresca. A volte i giapponesi accompagnano il loro pasto a base di pesce con il whisky servito nei mizuwari: il whisky viene ridotto di due terzi con acqua e qualche cubetto di ghiaccio per conferirgli una gradazione alcolica equivalente a quella di un vino.

La distilleria Eigashima si trova nella piccola città di Akashi, sulle rive del Mare Interno di Seto, dove, dal 1888, produce vari liquori tradizionali giapponesi come il saké e lo shochu. Nel 1919, incuriositi dai test e i progetti realizzati dai loro concorrenti giapponesi, decisero di lanciarsi nella distillazione del whisky. Ottennero così la prima licenza per distillare del whisky in Giappone.
Akashi è l’emblema di questa svolta pionieristica. Si tratta di una gamma di whisky artigianali, in Giappone chiamati “Ji-Whiskies”, composta da due blended whisky e quattro single malt. Questi ultimi beneficiano ciascuno di un invecchiamento o di un affinamento in diverse tipologie di botti molto ricercate. Akashi ricorre all’esperienza e alle conoscenze di un'intera generazione di artigiani locali abituati a produrre acquaviti tradizionali per produrre questi whisky d’eccezione.