Vino:
Il Condrieu La Combe de Malleval Bianco 2022 è un vino di carattere, con un equilibrio ideale tra ricchezza e freschezza, contraddistinto da una freschezza imponente conferita dall’aspetto mineralità e gli aromi avvolgenti di frutta fresca e fiori bianchi. Magnifico nella sua raffinatezza e precisione, incanta per la sua materia delicata e precisa. La potenza è misurata, l’armonia perfetta. Un modello di Condrieu estremamente piacevole, senza eccessi di potenza o di legno, affinato per nove mesi sulle fecce fini in botti. Può essere gustata come aperitivo, valutato 94/100 dalla Revue du Vin de France.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Fermentazione in fût, affinamento sulle fecce fini per 7 mesi in barrique.
Occhio:
Giallo dorato brillante.
Naso:
Note di mughetto, glicine e pesca bianca, mescolate a tocchi di spezie dolci.
Bocca:
Sorso ricco e fresco, con frutto luminoso. Rivela un Viognier gestito in modo magistrale. La materia è delicata, caratterizzata da una legnosità elegante, note saline e un'amarezza finale.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.
Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, pesce mantecato, crostacei e molluschi, scampi al limone e salvia, uova strapazzate al tartufo, risotto con verdure, rigotte de Condrieu stagionato.
Maturazione:
Da bere ora o conservare fino al 2028, oltre per gli intenditori.
