Domaine Vincent Latour - Meursault - Cuvée Saint Jean - Bianco - 2022

Vino:

È una delle tre denominazioni di punta della Côte de Beaune! Il Meursault Cuvée Saint Jean Bianco 2022 riunisce le migliori parcelle della tenuta per regalare un grande bianco dalla maturità assertiva. Uno Chardonnay minerale, dal carattere floreale e mielato che seduce immediatamente con la sua ricchezza. Il palato dispiega sapori di frutta matura. Un 2022 molto bello che merita di essere affinato, richiede pazienza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione in demi-muid di uno o due vini.
Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi poi da 4 a 6 mesi in vasche.

Occhio:

Giallo molto intenso e brillante.

Naso:

Aromi mielati esaltati da note floreali.

Bocca:

Ampio e ricco con sapori fruttati. Il succo è generoso e maturo.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Fagiano in crema, rognoni di vitello con salsa Madeira, Mont d'Or, vellutata di porcini.

Maturazione:

Entro il 2033 e oltre per gli intenditori.

Grande scoperta del Comitato, il Domaine Vincent Latour fa parte di quei vigneron poco conosciuti, ma che sanno sorprendere. Da più di 10 anni Cécile e Vincent Latour gestiscono la tenuta e gli 8 ettari di vigneti situati nelle migliori zone di Meursault, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin e Pommard.

I loro vini sono sinceri, freschi e opulenti. I loro Mersault cantano uno stile complesso e preciso che si farà apprezzare nel tempo.