Vino:

Lo Champagne RSRV Rosato Foujita ci sorprende con le sue note di fragoline di bosco. Al palato si presenta sapido, ampio e profondo, sviluppa tuttti gli aromi dei frutti rossi, delle amarene e dei lamponi selvatici con estrema eleganza. Le bollicine portano densità e persistenza a questo rosato di grande precisione. Perfetto per i pasti, accompagnerà splendidamente un'aragosta. Valutato 93/100 dal Comitato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. RSRV Rosé è un blend di sei grand cru appartenenti alla casa Mumm. Il vino rosso di Ambonnay completa questa associazione aromatica conferendo la sfumatura rosata. Le uve di ogni cru vengono pigiate e vinificate separatamente. Un 30% di vini di riserva viene aggiunto per perpetuare lo stile anno dopo anno. 4 anni di maturazione su scaffali.
Dosaggio: 6 g/l.

Occhio:

Rosato intenso, esaltato da riflessi color salmone.

Naso:

Aromi di pasticceria alla vaniglia e note di fragoline di bosco, frutti rossi maturi, amarene e lamponi selvatici.

Bocca:

Rotondo al palato con sentori di frutti rossi.

Temperatura:

Servire tra 8° e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto per accompagnare un intero pasto, fino al dessert! Ottimo con pesce in tempura, marinato o alla griglia e aragosta.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

RSRV celebra i migliori terroir della regione della Champagne, 100% Grand Cru provenienti da parcelle storiche acquisite da Mumm nel XIX secolo.

Prodotti in quantità limitate, questi Champagne fanno rivivere una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant, mantenuta per quasi 200 anni dai successivi presidenti dell'azienda, che offrivano personalmente le migliori bottiglie, siglate dal maestro di cantina con la sigla "RSRV ”, a una cerchia privilegiata di intenditori.