Veuve Clicquot - Champagne - Carte Jaune - Ice Jacket - Brut - Bianco

Vino:

Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco, intenso ed equilibrato, dominato dal Pinot Noir, con note golose di brioche e note tostate portate dai vini di riserva e da una piccola parte di vini maturati in botte. L'assemblaggio di questa cuvée emblematica rivela un innegabile carattere vinoso, completato con il 45% di vini di riserva, accuratamente selezionati per garantire la qualità e la coerenza dello stile Veuve Clicquot.

Il Clicquot Ice Jacket è stato lanciato nel 2004 e incarna il perfetto equilibrio tra design e innovazione. Un astuccio funzionale che mantiene il tuo champagne fresco, ovunque e in qualsiasi momento!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale champenoise. Composto da Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%). Assemblaggio di vini di riserva: dal 30 al 45%, prodotto con uve provenienti da 50 a 60 cru diversi. Affinato su latte per minimo 3 anni nelle cave di gesso.
Dosaggio: 9 g/l.

Occhio:

Giallo dorato con bollicine fini.

Naso:

Puro con aromi fruttati di pesca, pera e susine gialle, note di vaniglia e brioche.

Bocca:

Fresco e potente, dalla struttura ampia. Un profilo aromatico complesso, portato da un succo generoso e vinoso, lungo ed espressivo sul finale.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, blinis, tartare di branzino, bignè al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté 18 mesi, sogliola alla mugnaia.

Maturazione:

Entro il 2026.

Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagne. Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.

Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti.