Veuve Clicquot - Champagne - Carte Jaune - Brut - Magnum - Bianco

Vino:

Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco e intenso, dominato dai Pinot Noir e caratterizzato da note di brioche e un aspetto tostato vini di riserva e dalla piccola percentuale di vini maturati in botti. Il carattere vinoso e perfettamente equilibrato da una grande freschezza, l’energia e la maturità ne fanno uno Champagne universale. Scoprilo nel formato magnum!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale champenoise. Composto da Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%) + 12% di vino rosso. Assemblaggio di vini di riserva: fino al 45%, prodotto con uve provenienti da 50 a 60 cru diversi. Affinato su latte per minimo 3 anni nelle cave di gesso.

Dosaggio: 9 g/l.

Occhio:

Giallo dorato con bollicine fini.

Naso:

Puro con aromi fruttati di pesca, pera e susine, note di vaniglia e brioche.

Bocca:

Fresco e potente, dalla struttura ampia. Un profilo aromatico complesso, portato da un succo generoso e vinoso, lungo ed espressivo sul finale.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, blinis, tartare di branzino, bignè al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté 18 mesi, sogliola alla mugnaia.

Maturazione:

Entro il 2028

Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagne. Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.

Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti.