Champagne Médot - Champagne - HVE Extra Brut - Blanc de Noirs - Bianco

Vino:

Lo Champagne HVE Extra-Brut Blanc de Noirs nasce da una miscela in parti eguali di Pinot Noir e Meunier, in gran parte provenienti dalla vendemmia 2020. È uno Champagne secco con bolla finissima e delicate note di biscotti. Con la sua finezza e freschezza, si presta a meraviglia per l’aperitivo o un dolce alla frutta.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con base del 2020, vinificazione in contenitori di acciaio inox termoregolati, affinamento da 4 a 6 mesi in contenitori di acciaio inox.
Sboccato nel febbraio 2023.

Dosaggio 5 g/l.

Occhio:

Giallo chiaro con bolla fine e abbondante, cordone persistente.

Naso:

Naso fresco e fine, con note delicate di biscotti.

Bocca:

Champagne secco e tenero, con bolla tattile, di grande finezza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo o dolce.

Maturazione:

Pronto da bere

Situata a Épernay, nel cuore della Montagne de Reims, dal 1899, Champagne Médot è un’azienda a conduzione familiare che produce champagne di grande purezza da agricoltura biologica.