The Dalmore - Highland Single Malt Scotch Whisky - Aged 25 Years

Il Dalmore Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 25 Years è l'esempio perfetto dell'arte di gestire l’affinamento. Questo whisky nasce dall’assemblaggio di due succhi straordinari maturati entrambi in botti nuove di rovere americano, separati per invecchiare rispettivamente in botti di Sherry Palomino di 25 anni e in botti di Bourbon di primo riempimento del 1980. Infine sono stati riuniti per completare il loro viaggio legnoso in botti portoghesi di Porto Tawny. Una delizia di frutti esotici, pasta di mandorle, vaniglia, tartufi di cioccolato testimoniano questo viaggio unico attraverso i boschi e le epoche.

Elaborazione:

Due whisky maturati in botti di rovere americano poi separati per invecchiare in botti di Sherry Palomino Fino di 25 anni e in botti di Porto Tawny. Infine sono stati riuniti per terminare il loro invecchiamento in botti che hanno contenuto Bourbon di primo riempimento.

Naso:

Naso ampio e cremoso con note di fichi e datteri secchi, riso al latte, spezie nobili (zafferano e cumino) e fiori (caprifoglio, giglio). Seguono aromi di agrumi canditi (limone, arancia), cuoio di Russia e un tocco di canfora.

Bocca:

Questo Whisky seduce con il suo palato fine e morbido e i sapori esotici. È ben equilibrato tra la freschezza dei sapori fruttati e la potenza del cioccolato e delle spezie forti. Il finale è lungo e setoso, perfettamente equilibrato.

Temperatura:

Servire tra i 16 e i 18 °C ​​in un bicchiere da whisky Glencairn.

Abbinamento cibo e vino:

Servire all'aperitivo o come digestivo. Liscio, con ghiaccio o accompagnato da acqua naturale di sorgente neutra a temperatura ambiente.

Situata nella regione delle Highlands, The Dalmore è una delle distillerie più apprezzate al mondo. La storica distilleria vanta gli alambicchi più antichi della Scozia e un'ampia varietà di botti di Sherry invecchiati nelle botti più prestigiose d’Europa, beneficiando di un processo di distillazione unico che fa di Dalmore una delle pochissime distillerie a commercializzare Whisky molto vecchi, tanto rari quanto eccezionali.

Ma gli ingredienti a rendere unici i Whisky Dalmore sono la tradizione, l’autenticità e il desiderio di proporre prodotti artigianali di prestigio.