The Dalmore - Highland Single Malt Scotch Whisky - Aged 15 Years

Il The Dalmore 15 Years Single Malt Scotch Whisky vanta un equilibrio straordinario tra struttura, ricchezza ed eleganza. Fine e leggero all’attacco, dopo qualche secondo di aerazione guadagna in complessità rivelando sentori che ricordano la pesca e la mela cotta, seguiti da note speziate, brioche e pane lievitato. Le note di scorza d'arancia ed erba fresca gli conferiscono una piacevole freschezza. Il palato conferma questo profilo complesso e goloso, punteggiato da sapori delicati di biscotto, arancia e cioccolato. Il finale è lungo, denso, con un sentore di caffè e una legnosità leggermente vanigliata.

Elaborazione:

Maturato per 12 anni in botti di Bourbon di quercia bianca americana. Affinato in tre tipi di botti di Sherry: Amoroso, Oloroso Matusalem e Apostoles per 3 anni.

Occhio:

Ambrato con riflessi ramati.

Naso:

Fine e leggero con aromi di pesca e mela cotta che evolvono su note di brioche e pane a lievitazione naturale, spezie, scorza d'arancia ed erba bagnata che apportano freschezza e un'estrema finezza.

Bocca:

La bocca fine e complessa conferma gli aromi percepiti al naso sviluppando sapori di malto, spezie (zenzero, cannella, chiodi di garofano), biscotti, arancia e cioccolato. Il finale è lungo e denso, con note di caffè e una leggera legnosità vanigliata.

Temperatura:

Servire tra i 16 e i 18° ​​in un bicchiere da whisky Glencairn.

Abbinamento cibo e vino:

Servire all'aperitivo o come digestivo. Liscio, con ghiaccio o accompagnato da acqua naturale di sorgente neutra a temperatura ambiente.

Situata nella regione delle Highlands, The Dalmore è una delle distillerie più apprezzate al mondo. La storica distilleria vanta gli alambicchi più antichi della Scozia e un'ampia varietà di botti di Sherry invecchiati nelle botti più prestigiose d’Europa, beneficiando di un processo di distillazione unico che fa di Dalmore una delle pochissime distillerie a commercializzare Whisky molto vecchi, tanto rari quanto eccezionali.

Ma gli ingredienti a rendere unici i Whisky Dalmore sono la tradizione, l’autenticità e il desiderio di proporre prodotti artigianali di prestigio.