Landot - Haut-Médoc - Rosso - 2019

Vino:

Intenso e completo, anche quest'anno l'Haut-Médoc Landot Rosso 2019 offre la quintessenza del suo stile, sulla base di un'annata ultra-completa. Il Cabernet-Sauvignon perfettamente maturo compone in effetti un bel vino dai tannini levigati e una trama fine ed energica. Il risultato è un vino complesso e profondo, con un bel finale mentolato. In bottiglia, o meglio, in Magnum, farà parte di tutte le celebrazioni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Parcella di 2 ettari. Diraspatura completa, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati a 28-30°C, macerazione da 15 a 21 giorni. Invecchiato per 16 mesi in botti francesi. Imbottigliamento presso la proprietà.
Produzione di 5531 bottiglie, 360 magnum, 24 doppie magnum, 1 jeroboam, 2 imperiali.
Vino certificato da azienda agricola HVE livello III (alto valore ambientale).

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Classico con note mentolate, balsamiche mescolate a note di cedro e accenti di mina di matita e spezie orientali.

Bocca:

Diretta, fine ed energica su un frutto perfettamente maturo, questa cuvée sprigiona un succo intenso, complesso e profondo con un finale persistente su sottili note di menta.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras d'anatra, anatra arrosto al miele, cosciotto d'agnello all'aglio e rosmarino, arrosto di manzo in crosta, galletti ripieni.

Maturazione:

Da adesso fino al 2031

A ogni degustazione Landot ci fa vibrare. I suoi vini raccontano la bellezza del suo terroir, una piccola parcella di Haut-Médoc situata sull'altopiano di Saint-Julien, presso lo Château Caronne Sainte-Gemme.