Domaine de la Bégude - Bandol - Rosso - 2020

Vino:

Grazie all'ottima maturità delle uve, il Bandol Rosso 2020 sprigiona un aromatico straordinario, attorno ad aromi di frutti neri e spezie orientali. Percepiamo anche una bella legnosità che ritroviamo nel palato. La trama riprende questo registro preciso, dispiegando tocchi di spezie, cioccolato, timo ed erbe della macchia mediterranea. Un vino con una bella capacità di invecchiamento.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in piccole cassette, doppia cernita, diraspatura totale degli acini e macerazione lunga con follature regolari, estrazione polifenolica e fermentazione malolattica effettuata durante l'affinamento in legno, affinamento per 18 mesi in demi-muid di rovere di 600l e barili.

Vino biologico certificato da Ecocert.

Occhio:

Rosso scuro quasi nero.

Naso:

Sapori di frutti neri mescolati a note speziate, in particolare erbe della macchia mediterranea e timo.

Bocca:

Apprezziamo la bella maturità del frutto, accompagnato da un aspetto legnoso.

Temperatura:

Servire tra i 14 e i 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti tipici della cucina mediterranea a base di pomodoro, coniglio in umido, spalla d'agnello arrosto, costata di manzo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Nella Provenza il Domaine de la Bégude si distingue con il suo stile inimitabile. Recentemente rilevato da Christian Roulleau, già proprietario dello Château Dauzac a Margaux, questo vigneto impone standard sempre più elevati con un unico obiettivo: produrre le letture più autentiche dei loro terroir.

Al talento e alla determinazione dell'abile vigneron si aggiungono le migliori vigne della denominazione Bandol, a 410 metri sul livello del mare, e la coltivazione biologica. E il risultato non può che essere straordinario! I vini Bégude vantano un carattere unico che persino i più grandi nomi del settore non riescono a eguagliare...