Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Brand - Bianco - 2019

Vino:

Naso molto maturo, fresco e fruttato. Percepiamo spezie, agrumi e kumquat. Il sorso è leggero, fruttato, maturo ed elegante, leggermente acidulo. Questo Pinot Gris sarà perfetto all'aperitivo i su una terrina di pesce, qualche crostino di foie gras, pesce in crema carni bianche con salse al limone. Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età compresa tra i 32 anni, nei pressi di Niedermorschwihr, terreno granitico, forte pendenza. Pigiatura dei grappoli interi, defecazione statica, nessuna termoregolazione, fermentazione da 2 a 6 mesi. Residuo zuccherino naturale: 9 g/l.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Maturo, accompagnato da una fresca tavolozza aromatica su un frutto croccante dominante. Scopriamo al naso note golose di spezie e kumquat.

Bocca:

È un vino leggero e fruttato che dispiega in bocca un succo maturo ed elegante. Apprezziamo la sua struttura lunga con raffinate note acidule.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo con una terrina di pesce, crostini di foie gras, portate a base di pesce o carni bianche con salse al limone.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese. I suoi vini intensi ed emozionanti esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir.

Nella sua costante ricerca di equilibrio e purezza, Jean Boxler crea vini di grande eleganza e finezza, unici nel loro stile e che amano differenziarsi da tutti gli altri.

Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa tenuta gestita da produttori discreti, umili e soprattutto appassionati della vigna. Da appena una quindicina di ettari, la maggior parte Gran Cru, nascono grandi vini lavorati artigianalmente.