Cantina Clavesana - Barolo DOCG - Terra - Rosso - 2020

Vino:

Il Barolo Terra Rosso 2020 offre una lettura fedele della denominazione e del suo vitigno. Il naso è fine, con note di arancia rossa, frutti neri macerati e uno leggero aspetto legno e resinoso. Un grande classico della viticoltura italiana, esaltato da un palato fine e teso, con tannini ancora presenti che si affineranno tra un paio d’anni. Valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vigne situate tra i 250 e i 400 metri di altitudine. Vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Affinamento per 24 mesi in foudre da 5000 litri e barrique da 225 litri.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi granato/ocra.

Naso:

Naso di grande finezza con aromi che evocano l'arancia rossa, i frutti neri macerati e una leggera nota legnosa.

Bocca:

Palato fine e teso, con tannini ancora presenti che si affineranno tra un paio d’anni.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Ossobuco, bistecca di manzo e carote glassate, anatra confit, quaglia ai funghi, lepre in umido.

Maturazione:

Entro il 2027 e oltre per gli intenditori.

Nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, Cantina Clavesana produce un'ampia gamma di vini con un rapporto qualità-prezzo fantastico. Siamo particolarmente affezionati a questo tipo di aziende perché racchiudono tutta la ricchezza di una regione, la sua tradizione e la sua convivialità.