Etsu - Japanese Gin Handcrafted - Pacific Ocean Water

L’Etsu Pacific Ocean Water è stato distillato sull'isola di Honshu, nella prefettura di Akita, con acqua delle montagne e del Mar del Giappone. Il naso è fresco e raffinato, leggermente iodato, con aromi delicati di corteccia, spezie e radici, accompagnati da note di ginepro, arancia amara, accenti di liquirizia e sentori floreali e vegetali. Al palato ritroviamo l’aspetto iodato, equilibrato dalla presenza di agrumi, come lo yuzu. Il finale è lungo, morbido e persistente. Un Gin che sorprende per la sua complessità e si abbinerà meravigliosamente con pesce crudo o marinato.

Elaborazione:

Gin ottenuto da una miscela di piane aromatiche accuratamente selezionate tra cui bacche di ginepro, scorza di arancia amara, radice di liquirizia, angelica e coriandolo. Distillato presso la distilleria Akita sull'isola di Hokkaido. Diluizione con acqua dolce di montagna e acqua del Mar del Giappone.

Naso:

Naso fresco e iodato, con note di ginepro, arancia amara, accenti di liquirizia e accenti floreali e vegetali.

Bocca:

Sorprendente nella sua complessità, al palato restituisce questo aspetto marino equilibrato da agrumi come lo yuzu. Il finale è lungo, morbido e molto persistente.

Temperatura:

Servire con ghiaccio o leggermente rinfrescato.

Abbinamento cibo e vino:

In un cocktail, con ghiaccio e uno spruzzo di lime, con un'acqua tonica fresca.