Vino:
L’IGT Toscana Bianco 2023 è uno dei bianchi iconici della Toscana e un vino storico della famiglia Antinori, prodotto dal 1931. Il naso profumato delizia con la sua freschezza, morbidezza e purezza. Percepiamo note floreali, di frutti esotici e frutti bianchi portate da una trama croccante, che offre morbidezza e mineralità, con un tocco di agrumi sul finale. Lo apprezzeremo volentieri con frutti di mare o pesce crudo.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in contenitori ad una temperatura massima di 18°C. Imbottigliamento a partire da novembre 2022.
Occhio:
Giallo paglierino con riflessi verde chiaro.
Naso:
Aromi intensamente fruttati di ananas, mela e spezie.
Bocca:
All'attacco è fresco e vivace con finale minerale.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°.
Abbinamento cibo e vino:
Carpaccio di orata con scorza di agrumi, sarde alla griglia, gamberi flambé, tagliere di frutti di mare.
Maturazione:
Entro il 2028.
