Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino DOCG - Rosso - 2017

Vino:

Il Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Rosso 2017 è un Sangiovese puro rosso rubino e qualche riflesso ocra sui bordi del disco. Al naso profuma di frutti neri molto maturi, violetta, cacao in polvere, sentori puri di ciliegie sotto spirito, spezie, origano e maggiorana. Il palato è elegante, di bella consistenza. Dispiega un succo profondo, armonico, con tannini morbidi e setosi sostenuti da una freschezza acidula. Ha tutte le carte in regola per invecchiare per ancora dieci anni oppure possiamo assaporarlo su una bella costata di manzo o tagliatelle al tartufo. Voto 93+/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Rosso rubino di bella intensità con riflessi ocra.

Naso:

Aromi di prugna accompagnati da note di erbe selvatiche e un tocco speziato.

Bocca:

Elegante e carnoso, su un succo di alta classe, ricco e strutturato, di grande intensità.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Piatti raffinati, carni pregiate arrostite o marinate, tagliatelle al tartufo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori.

A 6 km da Montalcino, su quasi 200 ettari di cui 65 ettari di vigneto, il resto suddiviso tra boschi e uliveti, si trova Pian delle Vigne, dal 1955 di proprietà della famiglia Antinori. È in questo ambiente naturale con terreni calcarei e ciottolosi che nasce il Brunello, rinomato in tutto il mondo per la sua leggendaria purezza aromatica.