Domaine Philippe Gilbert - Menetou Salon - Rouge - 2013

Vin :

Toute la finesse du pinot noir s’exprime dans le Menetou-Salon rouge 2012. La chair, le croquant du fruit, sa pureté et sa droiture forment un ensemble parfaitement cadencé, à l’architecture exemplaire. Rien ne dépasse, que l’exubérance d’un fruit scintillant, apte à capter toute la joliesse d’une belle viande grillée ou braisée.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 20 jours.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes gourmands de petits fruits rouges.

Bouche :

Bouche fine et croquante sur un fruit scintillant de pureté. Dotée d'une structure parfaitement adaptée au pinot noir, cette cuvée saura égailler une belle viande grillée ou braisée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Jambonneau, filet de bœuf, grillades.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Nouvel homme fort du Sancerrois, Philippe Gilbert a mis les bouchées doubles pour propulser son domaine parmi les fleurons de son secteur. C’est désormais chose faite et il faut à présent compter sur cette étiquette de choix qui illustre à la perfection, par une viticulture exigeante en biodynamie et des vinifications au cordeau, tout le potentiel des terroirs de Menetou-Salon, appellation jumelle de Sancerre.