Croix de Carbonnieux - Pessac-Léognan - Rouge 2004

Vin :

"La Croix de Carbonnieux offre une belle couleur rubis, un nez de fruits rouges, cassis et mûre, avec cette pointe de fumé si plaisante dans les vins de Léognan."

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves thermorégulées, élevage de 12 mois en barriques de chêne merrain (dont 35% neuves).

Robe :

Robe intense, jolie couleur rubis.

Nez :

Nez subtil et fumé (typique de Léognan), arômes de fruits rouges et de cassis, légèrement toastés et grillés.

Bouche :

Bouche ronde et séductrice, on retrouve les jolies notes fumées, fruitées et épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rôties, fromages de caractère.

Garde :

A boire dès aujourd'hui

Fondé au XIIIème siècle, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens de Bordeaux. La famille Perrin prend les rênes de ce domaine historique en 1956 et investit massivement dans sa restructuration. En 1959, le Château est officiellement classé Crus Classés des Graves. Aujourd'hui, sous l'impulsion de Eric et Philibert Perrin, les superbes vins du Château Carbonnieux ont atteint une superbe notoriété.