Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin

Le Monkey 47 Dry Gin est distillé dans quatre petits alambics à repasse puis élevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours. Cette méthode d’élaboration unique préserve tous ses arômes les plus fins et offre un spiritueux de grande complexité. Le nez, très évocateur, s’ouvre sur des notes intenses et fraîches de menthol, de camphre et de baie de genièvre, évoluant peu à peu sur un caractère plus fruité, en particulier sur les agrumes. La bouche soutient cette complexité aromatique et la prolonge avec un accent suave, épicé et acidulé, entre notes poivrées et citronnées. La finale, de grande persistance, s’étire sur une touche de baies noires intenses. Un voyage sensoriel complet se joue ici ! Découvrez-le simplement sur glace, en Gin Fizz ou Gin Tonic ou en association avec un jambon cuit ou un saumon fumé.

Élaboration :

Gin de pure tradition anglaise élaboré en plein cœur de la Forêt Noire, en Allemagne. Conçu à partir de 47 plantes, toutes distillées à l'alambic après leur macération plus ou moins longue au contact de l'alcool neutre, les distillats sont alors réunis en jarre de terre cuite durant 100 jours avant la mise en bouteilles finale.

Nez :

D'intenses parfums mentholés et de camphre se mêlent à des notes de baies de genièvre puis évoluent à leur tour vers des arômes d'agrumes.

Bouche :

Reflète cette belle complexité aromatique à travers des accents suaves, épicés et acidulés, puis une finale de belle persistante offre des notes de baies noires. Quel voyage !

Température :

À servir sur glace ou légèrement rafraîchi.

Accord mets et vin :

À servir sur glace, en Gin Fizz, Tonic ou en association avec un jambon cuit ou un saumon fumé.

Créé en Allemagne dans les années 50, Monkey 47 revisite la pure tradition anglaise du Gin, dans une précision aromatique et une subtilité hors du commun. Mêlant 47 plantes aromatiques et différentes techniques d’élaboration, de distillation, de macération et d’infusion, ce Gin sophistiqué préserve la finesse de tous ses ingrédients. En quelques années, il est devenu un incontournable et aujourd’hui encore, son succès ne se dément pas auprès des bar tenders comme des amateurs.