Zacapa - Rhum - Zacapa XO

Le Rhum Zacapa XO est un assemblage de rhums vieillis par Solera dans d'anciens fûts de Cognac qui lui confèrent ainsi sa rondeur et ses gourmandes notes d’amande, de noix et de vanille, d’épices et de fruits confits (écorce d’orange), de cerise noire, de cacao et de fruits secs. La fraîcheur, l’harmonie et l’équilibre sont à leur comble dans ce rhum doux et onctueux à la fois, très savoureux et persistant, structuré en finale par des touches d’épices, de girofle et de cannelle.

Élaboration :

Issu d'un assemblage de rhums vieillis à travers le 'Sistema Solera' dans d'anciens fûts de Cognac ainsi qu'un vieillissement de 2 années supplémentaires dans des fûts de chêne français ayant contenu du cognac.

Robe :

Acajou foncé.

Nez :

Chaud, complexe et équilibré avec des fruits secs, des notes de cacao, de noix et de vanille.

Bouche :

Ce rhum est savoureux, rond et long en bouche à travers des saveurs gourmandes de cerise noire, de chocolat, de pruneau, de datte, d'amande, de vanille et de douces épices avec une finale persistante et soyeuse.

Accord mets et vin :

Pur, seul, sur glace ou en cocktails.

C’est l’un des plus célèbres rhums du Guatemala ! Ne retenant que le jus de canne concentré, cultivé à 350m au-dessus du niveau de la mer, Zacapa réalise des rhums uniques, veillés depuis 30 ans par la maîtresse de chai Lorena Vasquez. Le vieillissement et l’élevage - avec pas moins de 180 000 fûts - est ici très complexe, mêlant vieillissement statique, élevage classique et solera ; un art maîtrisé depuis l a fondation en 1976 et qui fait toute la complexité de Zacapa.

Rien d’étonnant à ce que cette Maison emblématique soit l’une des plus prisées au monde !