Moët et Chandon - Champagne - Rosé Impérial - Brut - Rosé

Vin :

Le Champagne Brut Rosé Impérial s’ouvre sur un nez expressif et juteux, avec la plénitude gourmande des fruits rouges (fraise, cerise, grenade) et des épices. La bouche impose son beau volume, sa puissance et son amplitude, avec un caractère de jeunesse évident et une dimension tannique qui ira bien au vieillissement. C'est un rosé de caractère, idéal sur le repas, capable de se bonifier encore quelques années.

Vinification :

Vendanges manuelles. Composé de Pinot Noir (40 à 50%), Pinot Meunier (30 à 40%) et Chardonnay (10% à 20%).

Dosage : 7 g/l.

Robe :

Rose brillante à dominante rouge avec des reflets violets.

Nez :

Une palette qui se montre fruitée sans tomber dans l'exubérance. Des arômes de petits fruits rouges d'été (fraise, framboise, groseille) accompagnés de nuances florales (rose, aubépine) et d'une pointe poivrée.

Bouche :

Ce coté fraise et cerise bien juteuse, agrémenté de quelques épices, lui donne un jus rond et puissant. Le dosage est un peu décalé pour le moment, un caractère de jeunesse, mais vu la dimension tannique en bouche, cela semble assez juste. C'est un rosé de caractère, capable de se bonifier encore quelques années.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Rosé d’apéritif, entrée à base de poissons, un tartare de saumon, quelques langoustines snackés, un canard aux cerises jusqu’au dessert, tarte sablée aux fruits rouges.

Garde :

Dès maintenant et sur trois ans pour les amateurs

Maison phare du vignoble champenois fondée à Epernay en 1743, Moët & Chandon est aujourd’hui le plus gros producteur de vins de champagne, notamment à travers son brut Impérial qui représente l’essentiel de sa production. 

Assurée d’approvisionnements choisis, et de techniques de vinification ultra modernes menées par l’excellent chef de cave Benoît Gouez, la Maison continue de plaire à travers le monde, avec des vins crémeux, de grande précision aromatique, aux notes grillées et citronnées extrêmement fédératrices.