The Dalmore - Highland Single Malt Scotch Whisky - Port Wood Reserve

Très raffiné et élégant, le The Dalmore Single Malt Whisky Port Wood Reserve est un whisky tout en douceur qui évolue sur des notes de prune, d'orange, de fruits noirs avec un léger caramel. La bouche est crémeuse et offre des saveurs de nectarine, de châtaignes grillées. La finale apporte encore plus de fruit avec des cerises, des oranges, des prunes et des raisins secs. Un style onctueux et complexe qui contentera les experts comme les néophytes.

Élaboration :

Non Tourbé. Assemblage unique de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon avant d'être affinés dans des fûts de porto tawny âgés sélectionnés au Portugal.

Robe :

Ambré.

Nez :

Doux et raffiné sur des notes riche de prune, d'orange, de fruits noirs et de caramel.

Bouche :

La bouche est crémeuse et offre des saveurs de caramel, de nectarine, de châtaignes grillées et une touche d'espresso. La finale apporte plus de fruits avec des cerises, des oranges, des prunes et des raisins secs.

Accord mets et vin :

À l'apéritif ou en digestif, sec, sur glace ou accompagné d'une eau de source plate, neutre et à température ambiante.

The Dalmore - « le grand champ » en gaélique - est une distillerie située dans la région des Highlands, au nord de l’Ecosse, fondée en 1839 par Alexander Matheson. Dotée d’un procédé de distillation unique, utilisant les fûts les plus prestigieux d’Europe pour le vieillissement, The Dalmore est l'une des rares distilleries à commercialiser de très vieux malts, de plus de 50 ans. Aujourd’hui, son maître de chai est considéré comme l’un des plus grands créateurs de whiskies de sa génération et chaque produit de la gamme affole les amateurs.

La tradition et l'authenticité se lisent à travers une volonté de proposer des whiskies d'exception, permettant à The Dalmore de se distinguer par la qualité de sa production artisanale.